O que são conservas de gengibre?

As conservas de gengibre

são peças de raiz de gengibre que foram tratadas para armazenamento a longo prazo, geralmente em uma jarra. Geralmente, as conservas de gengibre são pedaços doces de gengibre que foram cozidos em açúcar antes de conservar, mas o gengibre pode ser preservado usando outros métodos. As conservas de gengibre podem ser simples, temperadas com especiarias como canela ou noz -moscada, ou preparadas em uma mistura com outras frutas preservadas. Ao preservar pedaços de gengibre em xarope cozido, o gengibre geralmente é fervido até ficar macio ou curto fervido rapidamente em um processo chamado branqueamento. Este gengibre cozido é embebido em água fria por uma hora antes de ser cozida em xarope. A mistura de xarope de gengibre é frequentemente cozida duas a três vezes antes que o gengibre e o xarope de açúcar sejam colocados nos potes.

Como o gengibre combina bem com muitos sabores de frutas, as conservas de frutas misturadas com gengibre sãoem guloseimas domésticas e comerciais. As frutas populares para preservar com gengibre incluem mirtilo, abacaxi e pêra. Nesse tipo de reserva mista, a fruta é cozida com o gengibre antes que o açúcar seja adicionado. As conservas com gengibre são geralmente aromatizadas com mel ou limão.

Os frascos

cheios de conservas de gengibre precisam ser selados rapidamente, enquanto a mistura e os frascos ainda estão fervendo quentes para garantir que a mistura seja estéril quando os frascos sejam selados. As conservas de gengibre também devem ser embaladas em recipientes de vidro de vedação que foram lavados e aquecidos para garantir que sejam totalmente estéreis. Obter frascos estéreis antes de fazer conservas é importante porque impede a presença de organismos indesejados perigosos que podem envenenar ou estragar conservas incorretamente preparadas. Depois que as conservas são colocadas em potes, elas devem descansar por pelo menos um mês antes de serem comidas.

fazer conservas de gengibre é um doce wsim para usar gengibre extra. Este é um prato útil para agricultores e jardineiros que cultivam gengibre, mas também podem ser úteis para um comprador com conhecimento de cozinha que se depara com muito com gengibre a granel. O gengibre extra também pode ser preservado vendendo e congelando o gengibre ou o detador. As conservas de gengibre também podem ser cozidas por mais tempo em uma mistura de açúcar, água e suco de limão, até que a mistura forme um prato em forma de gel conhecido como geléia de gengibre. Ao contrário do Ginger preserva, que deve descansar por um mês antes de serem comidos, o Ginger Jam pode ser enlatado ou comido assim que esfria.