Cosa sono le conserve allo zenzero?

Le conserve allo zenzero sono pezzi di radice di zenzero che sono stati trattati per la conservazione a lungo termine, di solito in un barattolo. Generalmente, le conserve di zenzero sono dolci pezzi di zenzero che sono stati cotti nello zucchero prima dell'annullamento, ma lo zenzero può essere preservato usando altri metodi. Le conserve allo zenzero possono essere semplici, condite con spezie come la cannella o la noce moscata o preparate in una miscela con altri frutti conservati.

Quando si fa dolci conserve con lo zenzero, lo zenzero deve essere cotto da solo prima di cucinarlo nella soluzione di zucchero. Quando si preserva i pezzi di zenzero nello sciroppo cotto, lo zenzero viene generalmente bollito fino a quando tenero o corto rapidamente in un processo chiamato sbiancamento. Questo zenzero bollito viene quindi immerso in acqua fredda per un'ora prima che venga cotta in sciroppo. La miscela di sciroppo di zenzero viene spesso cotta da due a tre volte prima che lo zenzero e lo sciroppo di zucchero vengano collocati nei barattoli.

Dal momento che lo zenzero va bene con molti sapori di frutta, le conserve di frutta mescolate con zenzero sono comunisu prelibatezze e commerciali. Frutti popolari da preservare con lo zenzero includono mirtillo, ananas e pera. In questo tipo di riserva mista, la frutta viene cotta con lo zenzero prima di aggiungere lo zucchero. Le conservazioni con zenzero sono spesso aromatizzate con miele o limone.

I barattoli pieni di conserve allo zenzero devono essere sigillati rapidamente mentre la miscela e i barattoli sono ancora bollenti per garantire che la miscela sia sterile quando i barattoli sono sigillati. Le conserve allo zenzero dovrebbero anche essere imballate in contenitori di vetro a tenuta che sono stati lavati e riscaldati per garantire che siano completamente sterili. Ottenere barattoli sterili prima di fare conserve è importante perché impedisce la presenza di pericolosi organismi indesiderati che possono avvelenare o rovinare le conservazioni preparate in modo improprio. Dopo che le conserve sono state messe in barattoli, dovrebbero riposare per almeno un mese prima che vengano mangiate.

fare le conserve allo zenzero è una dolce Way per usare zenzero extra. Questo è un piatto utile per agricoltori e giardinieri di casa che coltivano lo zenzero, ma può anche essere utile per un acquirente esperto di cucina che si imbatte molto con lo zenzero sfuso. Lo zenzero extra può anche essere preservato sigillando e congelando lo zenzero o picchiandolo. Le conserve allo zenzero possono anche essere cotte più a lungo in una miscela di zucchero, acqua e succo di limone fino a quando la miscela non forma un piatto a forma di gel noto come marmellata di zenzero. A differenza delle conserve di zenzero, che devono riposare per un mese prima che vengano mangiati, la marmellata di zenzero può essere inscatolata o mangiata non appena si raffredda.