Was sind Ginger -Konserven?
Ingwer-Konserven sind Ingwerwurzelstücke, die für Langzeitlagerung in der Regel in einem Glas behandelt wurden. Im Allgemeinen sind Ingwerkonserven süße Ingwerbrocken, die vor dem Konserven in Zucker gekocht wurden, aber Ingwer kann mit anderen Methoden erhalten werden. Ingwerkonserven können schlicht, mit Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss gewürzt oder in einer Mischung mit anderen konservierten Früchten zubereitet werden.
Wenn der Ingwer mit Ingwer süße Konfessionen herstellt, muss der Ingwer selbst gekocht werden, bevor sie in der Zuckerlösung kochen. Bei der Konservierung von Ingwerbrocken in gekochtem Sirup ist der Ingwer in der Regel entweder gekocht, bis sie in einem Prozess, der als Blanching bezeichnet wird, schnell oder kurz gekocht wird. Dieser gekochte Ingwer wird dann eine Stunde lang in kaltem Wasser getränkt, bevor er in Sirup gekocht wird. Die Ingwersirupmischung wird häufig zwei- bis dreimal gekocht, bevor der Ingwer und der Zuckersirup in die Gläser gelegt werden.
Da Ingwer gut zu vielen Obstaromen passt, sind Fruchtkonserven, gemischt mit Ingwerzu Hause und kommerzielle Leckereien. Zu den beliebten Früchten, die mit Ingwer aufbewahren können, gehören Blaubeer, Ananas und Birne. Bei dieser Art von gemischtem Konservierung wird die Frucht mit dem Ingwer gekocht, bevor der Zucker zugesetzt wird. Konserven mit Ingwer werden oft mit Honig oder Zitrone gewürzt.
mit Ingwer -Konfessionen gefüllte Gläser müssen schnell versiegelt werden, während die Mischung und die Gläser immer noch heiß kocht, um sicherzustellen, dass die Mischung steril ist, wenn die Gläser versiegelt sind. Ingwerkonserviert sollten auch in versiegelbaren Glasbehältern gepackt werden, die gewaschen und erhitzt wurden, um sicherzustellen, dass sie völlig steril sind. Es ist wichtig, dass Gläser steril werden, bevor die Konserven vorbereitet werden, da es das Vorhandensein gefährlicher unerwünschter Organismen verhindert, die die Konserven nicht ordnungsgemäß vergiften oder verderben können. Nachdem die Konserven in Gläser gesteckt wurden, sollten sie sich mindestens einen Monat lang ausruhen, bevor sie gegessen werden.
Ingwer -Konserven machen ist ein süßes WAY, um zusätzlichen Ingwer zu verwenden. Dies ist ein hilfreiches Gericht für Landwirte und Hausgärtner, die Ingwer anbauen, aber es kann auch für einen küchenverletzten Käufer hilfreich sein, der viel auf Bulk-Ingwer auftritt. Zusätzlicher Ingwer kann auch durch Versiegeln und Einfrieren des Ingwers oder durch Einweichen aufbewahrt werden. Ingwerkonserven können auch länger in einer Mischung aus Zucker, Wasser und Zitronensaft gekocht werden, bis die Mischung ein gelähnliches Gericht bildet, das als Ingwermarmelade bekannt ist. Im Gegensatz zu Ingwer -Konserven, die sich einen Monat lang ausruhen müssen, bevor sie gegessen werden, kann Ingwermarmelade in Konserven oder gegessen werden, sobald sie abkühlt.