¿Qué son los tomates verdes?
Los tomates verdes pueden referirse a los tomates que no han podido madurar adecuadamente, o hay varios tipos de tomates que son de color verde bastante verde cuando están maduros. Este segundo grupo incluye tomates como la cebra verde, la piña verde, la uva verde, el gigante verde y el tomate de ensalada verde lima. Es importante comprender la diferencia entre este grupo y los tomates inmaduros, ya que tendrán diferentes usos en las recetas.
Los tomates verdes como la cebra verde agregan un color e interés increíbles para los alimentos. La cebra verde a menudo tiene rayas amarillas y puede ser del tamaño del tomate romaní. Cuando estos tomates están maduros, puede usarlos para crear una variación de color en platos como la ensalada Caprese, servirlos en sándwiches o agregarlos a ensaladas verdes bonitas. Son hermosos en ensaladas compuestas únicamente de tomates; Puedes usar tomates rojo, naranja, verde, amarillo y morado para contraste de color.
Cuando las personas significan tomates inmadíos cuando se refieren a los tomates verdes, ellos sonEstar frustrado porque sus tomates no han madurado en el tiempo. Los cocineros con muchas recetas disponibles encontrarán estos tomates verdes sin obstáculos. Por supuesto, los tomates verdes fritos vienen inmediatamente a la mente, una delicadeza del sur estadounidense que se elogia por el crujiente y el sabor picante.
También puede encurtir tomates verdes y proporcionarán una adición agria a muchas recetas. Alternativamente, una receta disfrutada por muchos es la carne picada de tomate verde. A diferencia de la carne picada tradicional, la variante de tomate verde generalmente no contiene suet. Para los vegetarianos o aquellos que buscan reducir la grasa, eliminar el suet, pero aún así tener una carne picada repleta de sabor es algo muy deseable, especialmente cuando se hace pasteles y tartas de vacaciones.
En granjas grandes, muchos tomates se recogen cuando todavía son verdes y se almacenan con etileno para aumentar la maduración. Pueden no tener un sabor tan bien como los tomates que son viNE-madurado, y muchas personas pagarán una cantidad más alta para obtener tomates madurados con vides que a menudo son más dulces. T
Si desea tomates maduros en lugar de tomates verdes sin estar inapropiados, puede emplear algunos métodos en el hogar para madurarlos en interiores. Guarde los tomates lejos de la luz; Puedes colocarlos en cajas si tienes muchas de ellas. A medida que maduran, los tomates producen su propio etileno, lo que mejorará el proceso de maduración. Si tiene algunos tomates que le gustaría madurar, puede colocarlos en una bolsa de plástico porque la bolsa ayudará a mantener el etileno circulando a su alrededor. Si realmente quieres acelerar las cosas, coloque un tomate ya maduro en la bolsa.