Co to są zielone pomidory?
Zielone pomidory mogą odnosić się do pomidorów, które nie udały się dojrzewać, lub istnieje kilka rodzajów pomidorów, które mają dość zielony kolor. Ta druga grupa obejmuje pomidory, takie jak Zielona Zebra, zielony ananas, zielone winogrona, zielony gigant i pomidor z zieloną sałatką z limonki. Ważne jest, aby zrozumieć różnicę między tą grupą a niedojrzałych pomidorów, ponieważ będą mieli różne zastosowania w przepisach.
Zielone pomidory, takie jak Zielony Zebra, dodają niesamowity kolor i zainteresowanie żywnością. Zielona Zebra często ma żółte paski i może być mniej więcej wielkości pomidora romskiego. Gdy te pomidory są dojrzałe, możesz je użyć do tworzenia różnic kolorów w potrawach, takich jak sałatka Caprese, podawaj je na kanapkach lub dodać do ładnych zielonych sałatek. Są piękne w sałatkach składających się wyłącznie z pomidorów; Możesz użyć czerwonych, pomarańczowych, zielonych, żółtych i fioletowych pomidorów do kontrastu kolorów.
Kiedy ludzie oznaczają niedojrzałe pomidory, gdy odnoszą się do zielonych pomidorów, mBądź sfrustrowany, że ich pomidory nie dojrzewały na czas. Gotowanie z dużą ilością przepisów pod ręką nie uznają tych zielonych pomidorów bez przeszkód. Oczywiście od razu przychodzą mi na myśl smażone zielone pomidory, delikatność Amerykańskiego Południa, która jest chwalona za chrupkość i pikantny smak.
Możesz także marynować zielone pomidory, które zapewnią one cierpki dodatek do wielu przepisów. Alternatywnie, jednym przepisem, z którego wiele cieszy się z Green Tomato Mincemeat. W przeciwieństwie do tradycyjnego mincemeta, wariant zielonego pomidora zwykle nie zawiera SUET. Dla wegetarian lub tych, którzy chcą zmniejszyć tłuszcz, eliminowanie SUET, ale nadal pełne posmarowania smaku jest bardzo pożądane, szczególnie podczas robienia świątecznych ciast i tarty.
W dużych gospodarstwach wiele pomidorów jest zbieranych, gdy są jeszcze zielone i są przechowywane z etylenem w celu zwiększenia dojrzewania. Mogą nie smakować tak dobrze jak pomidory, które są viNE-Riped, a wiele osób zapłaci większą kwotę, aby uzyskać pomidory z uniesionymi winoroślami, które często są słodsze. T
Jeśli chcesz dojrzałych pomidorów zamiast niedojrzałych zielonych pomidorów, możesz zastosować kilka metod w domu, aby dojrzewać je w pomieszczeniu. Przechowuj pomidory z dala od światła; Możesz je ułożyć w pudełkach, jeśli masz ich dużo. Gdy dojrzewają, pomidory wytwarzają własny etylen, który zwiększy proces dojrzewania. Jeśli masz kilka pomidorów, które chcesz dojrzewać, możesz umieścić je w plastikowej torbie, ponieważ torba pomoże utrzymać krążenie wokół nich etylenu. Jeśli naprawdę chcesz przyspieszyć, umieść już dojrzałego pomidora w torbie.