¿Qué son los muffins de la cuajada de limón?
Los muffins de la cuajada de limón son un placer fácil y delicioso para que las personas hagan cuando tienen el ansia de algo dulce y picante. El pastel de esponja suave y delicado que abarca una cucharada de cremidas amarillas y cítricas, conocidas como cuajada de limón, es la mejor manera de describir muffins de cuajada de limón. Es popular hacer estas pequeñas golosinas refrescantes en la primavera debido a su brillante sabor y textura suave. Incluso el panadero novato puede divertirse horneando estos pequeños pasteles de esponja con una sorpresa de cremolda en el centro.
Esta simple receta se puede hacer utilizando cuajada de limón o cuajada casera de limón. Al usar la cuajada de limón comprada en la tienda, se preferirá un producto de alta calidad para obtener el sabor total de los limones en todo el muffin. La gente también agregará comúnmente una cobertura a las muffins para una patada extra de dulzura.
Como con la mayoría de los magdalenas, los magdalenas de cuajada de limón comienzan con una mezcla seca de harina y azúcar. Los ingredientes húmedos: huevos, aceite, leche y vainilla extratillaActúa: se golpean juntos en un tazón grande hasta que se combinen. Los ingredientes secos se agregan lentamente a la mezcla de ingredientes húmedos, y todo se mezcla hasta que se mezcle completamente.
La cuajada de limón se puede hacer desde cero para obtener un sabor más casero. Se puede configurar un asador doble, y el panadero puede batir continuamente huevos, azúcar y jugo de limón durante aproximadamente 10 minutos hasta que la mezcla alcance 160 ° F (aproximadamente 71 ° C). Luego se tensa para eliminar cualquier grumos, y la mantequilla se mueve hasta que se derrita completamente. Se agrega ralladura de limón y la mezcla está cubierta y fría.
Una porción de la masa de muffin se puede colocar en una bandeja para muffins revestido de papel, llenando cada taza individual a la mitad. Se puede usar una pequeña cantidad de cuajada de limón como relleno en los muffins de la cuajada de limón. Debe colocarse en el centro de la masa de muffins distribuida y una mezcla de masa adicionalUre debe ser cuchara sobre la cuajada de limón. Las magdalenas deben hornear en un horno a 375 ° Fahrenheit (aproximadamente 190 ° Celsius) durante 15-20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y las muffins estén firmes al tacto.
Es común que se agregue una cobertura como un toque final. Cualquier cuajada de limón restante se puede calentar en el microondas durante unos 10 segundos y rociar sobre los magdalenas. Las magdalenas se pueden sumergir en azúcar o virutas de coco. Los magdalenas de la cuajada de limón se pueden servir tibias o frías.