레몬 커드 머핀은 무엇입니까?

레몬 커드 머핀은 사람들이 달콤하고 칙칙한 무언가를 갈망 할 때 만들 수있는 쉽고 맛있는 간식입니다. 레몬 커드로 알려진 타르트, 감귤류, 노란색 커스터드의 덩어리를 포함하는 부드럽고 섬세한 스폰지 케이크는 레몬 커드 머핀을 묘사하는 가장 좋은 방법입니다. 밝은 맛과 부드러운 질감 때문에 봄에 상쾌한 작은 간식을 만드는 것이 인기가 있습니다. 초보자 베이커 조차도이 작은 스폰지 케이크를 중앙에서 깜짝 놀라게하는 재미있게 굽는 것을 즐길 수 있습니다.

이 간단한 레시피는 상점에서 구입 한 레몬 커드 또는 수제 레몬 커드를 사용하여 만들 수 있습니다. 상점에서 구입 한 레몬 커드를 사용할 때는 머핀 전체에 레몬의 전체 맛을 얻는 데 고품질 제품이 선호됩니다. 사람들은 일반적으로 단맛의 추가 차기를 위해 머핀에 토핑을 추가 할 것입니다.

대부분의 머핀과 마찬가지로 레몬 커드 머핀은 밀가루와 설탕의 건조한 혼합물로 시작합니다. 젖은 성분 - 계란, 기름, 우유 및 바닐라 ExtACT - 결합 될 때까지 큰 믹싱 보울에서 함께 뛰게됩니다. 건조 성분은 습식 성분의 혼합물에 천천히 첨가되며 모든 것이 철저하게 혼합 될 때까지 혼합됩니다.

레몬 커드는보다 수제 맛을 위해 처음부터 만들 수 있습니다. 더블 브로일러를 설치할 수 있으며, 베이커는 혼합물이 160 ° F (약 71 ° C)에 도달 할 때까지 약 10 분 동안 계란, 설탕 및 레몬 주스를 지속적으로 휘젓 수 있습니다. 그런 다음 덩어리를 제거하기 위해 긴장을 풀고 버터가 완전히 녹을 때까지 버터를 털어냅니다. 레몬 풍미가 추가되고 혼합물이 덮여 있고 시원합니다.

머핀 반죽의 일부는 종이가 늘어선 머핀 팬에 스푼을 넣어 각 개별 컵을 반쯤 채울 수 있습니다. 레몬 커드 머핀의 충전으로 소량의 레몬 커드가 사용될 수 있습니다. 배분 된 머핀 반죽의 중앙에 배치해야하며 추가 반죽 믹스레몬 커드 위에 숟가락을 뿌려야합니다. 머핀은 15-20 분 동안 또는 상단이 황금빛 갈색이고 머핀이 단단히 접촉 할 때까지 375 ° 화씨 (약 190 ° 섭씨)의 오븐에서 구워야합니다.

토핑을 마무리 터치로 추가하는 것이 일반적입니다. 남은 레몬 커드는 전자 레인지에서 약 10 초 동안 따뜻해지고 머핀 위로 이슬비를 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 머핀을 설탕이나 코코넛 부스러기에 담을 수 있습니다. 레몬 커드 머핀은 따뜻하거나 시원 할 수 있습니다.