Vad är citronmassa muffins?

Lemon Curd Muffins är en enkel och läcker godbit för människor att göra när de har en sug efter något sött och tangy. Mjuk, delikat svampkaka som omfattar en dubbla tårta, citrus, gul vaniljsås känd som citronmassa är det bästa sättet att beskriva citronmassan muffins. Det är populärt att göra dessa uppfriskande små godisar på våren på grund av deras ljusa smak och mjuka struktur. Till och med Novice Baker kan ha kul att baka dessa små svampkakor med en vaniljsås överraskning i mitten.

Detta enkla recept kan göras med butiksköpta citronmassa eller hemlagad citronmassa. När du använder butiksköpta citronmassa föredras en högkvalitativ produkt för att få den fulla smaken av citronerna i hela muffinen. Människor kommer också vanligtvis att lägga till en toppning till muffins för en extra spark av sötma.

Som med de flesta muffins, citronmassa muffins börjar med en torr blandning av mjöl och socker. De våta ingredienserna - ägg, olja, mjölk och vanilj extrACT - slås tillsammans i en stor blandningsskål tills de kombineras. De torra ingredienserna tillsätts långsamt till blandningen av våta ingredienser, och allt blandas tills den är ordentligt blandad.

Citronmassa kan tillverkas från grunden för en mer hemlagad smak. En dubbel slaktkött kan ställas in, och bagaren kan kontinuerligt vispa ihop ägg, socker och citronsaft i cirka 10 minuter tills blandningen når 160 ° F (cirka 71 ° C). Den är sedan ansträngd för att ta bort eventuella klumpar, och smör vispas in tills det är noggrant smält. Citronskal läggs till och blandningen är täckt och sval.

En del av muffinsmeten kan skedas in i en pappersfodrad muffinspanna och fylla varje enskild kopp ungefär halvvägs. En liten mängd citronmassa kan användas som fyllning i citronmassan muffins. Det bör placeras i mitten av den fördelade muffinsmattan och ytterligare smetblandningUre bör sked över citronmassan. Muffinsen ska bakas i ett ugnar vid 375 ° Fahrenheit (cirka 190 ° Celsius) i 15-20 minuter eller tills topparna är gyllenbruna och muffinsen är fast vid beröringen.

Det är vanligt att en toppning läggs till som en efterbehandling. Varje återstående citronmassa kan värmas i mikrovågsugnen i cirka 10 sekunder och drizzled över muffinsen. Muffinsen kan sedan doppas i socker eller kokosnötspån. Citronmassa muffins kan serveras varmt eller svalt.