Cosa sono i muffin a cagliata di limone?
I muffin a cagliata di limone sono un piacere facile e delizioso che le persone possono fare quando hanno la brama di qualcosa di dolce e piccante. La torta di spugna morbida e delicata che comprende una cucchiaiata di crema pasticcera gialla, agrumata, nota come cagliata di limone è il modo migliore per descrivere i muffin a cagliata di limone. È popolare rendere queste piccole prelibatezze rinfrescanti in primavera a causa del loro sapore luminoso e della consistenza morbida. Anche il fornaio alle prime armi può divertirsi a cuocere queste piccole torte di spugna con una sorpresa cremaletta al centro.
Questa semplice ricetta può essere realizzata usando cagliata di limone acquistata in negozio o cagliata di limone fatta in casa. Quando si utilizza la cagliata di limone acquistata in negozio, sarà preferito un prodotto di alta qualità per ottenere il sapore completo dei limoni in tutto il muffin. Le persone aggiungeranno anche comunemente un condimento ai muffin per un ulteriore calcio di dolcezza.
Come con la maggior parte dei muffin, i muffin a cagliata di limone iniziano con una miscela secca di farina e zucchero. Gli ingredienti bagnati: uova, olio, latte e extr di vanigliaAtto: vengono battuti insieme in una grande ciotola fino a quando non combinati. Gli ingredienti secchi vengono lentamente aggiunti alla miscela di ingredienti bagnati e tutto viene miscelato fino a quando non si miscela completamente.
La cagliata di limone può essere realizzata da zero per un gusto più fatto in casa. È possibile impostare un doppio griglia e il fornaio può sbattere continuamente insieme uova, zucchero e succo di limone per circa 10 minuti fino a quando la miscela raggiunge i 160 ° F (circa 71 ° C). Si tende quindi a rimuovere eventuali grumi e il burro viene sbattuto fino a quando non viene accuratamente sciolto. Viene aggiunta la scorza di limone e la miscela è coperta e fresca.
Una porzione della pastella per muffin può essere cucchiata in una padella di muffin foderata di carta, riempiendo ogni singola tazza a metà strada. Una piccola quantità di cagliata di limone può essere utilizzata come riempimento nei muffin della cagliata di limone. Dovrebbe essere collocato al centro della pastella di muffin ripartita e una pastella aggiuntivaUre dovrebbe essere cucchiaio sulla cagliata di limone. I muffin devono essere cotti in forni a 375 ° Fahrenheit (circa 190 ° Celsius) per 15-20 minuti o fino a quando le cime sono marroni dorate e i muffin sono fermi al tatto.
È comune che un topping venga aggiunto come tocco finale. Qualsiasi cagliata di limone rimanente può essere riscaldata nel microonde per circa 10 secondi e condita sui muffin. I muffin possono quindi essere immersi in trucioli di zucchero o cocco. I muffin a cagliata di limone possono essere serviti caldi o freddi.