¿Qué son las bolas de leche malteada?
Las bolas de leche malteada son dulces recubiertos de chocolate a menudo vendidos en el embalaje de cartón de leche para promover su asociación con leche con sabor y batidos malteos. El sabor a menudo se describe como nuez o distintivamente abundante, muy parecido a un cereal de grano. La razón de este sabor inusual es el uso de un tratamiento de grano conocido como Malting . Los granos de cebada pueden germinar después de la cosecha, lo que cambia la composición del azúcar del grano, en el mismo sentido que el maíz germinado se vuelve más adecuado para la destilación. El grano de cebada malteado se seca cuidadosamente y se muele en un polvo para uso de confitería.
Otros ingredientes secos, como la harina de trigo y la leche en polvo, se agregan a la cebada malteada en polvo para formar leche malteada. Este polvo de malta se agrega comúnmente a la leche entera o los batidos de helado para proporcionar un sabor a malta agradablemente nuez. Este polvo se puede comprar como una mezcla en muchas tiendas de comestibles.
para crear los dulces conocidos como bolas de leche malteada, thEl polvo de leche malte se combina primero con un jarabe endulzado y se forma en bolas redondas. Estas bolas se vuelven muy crujientes pero livianas cuando están completamente procesadas. Las bolas terminadas se enriquecen en una forma cerosa de chocolate con leche mientras viajan en una cinta transportadora. Luego se deja que el dulce recubierto se enfríe por completo antes de ser empaquetado y enviado. Aunque el recipiente de cartón de leche es una vista común en los estantes de las tiendas de comestibles, las bolas también se pueden vender en mangas de plástico largas o cajas de dulces tradicionales.
.Aunque los dulces tradicionales cubiertos de chocolate han sido populares desde finales de la década de 1930, hay algunas nuevas variaciones sobre el tema. Una variación en la forma de los huevos de Robins generalmente se vende durante la temporada de primavera o pascua. También hay bolas de leche malteada en miniatura disponibles. También se ha desarrollado una bola de leche con sabor a malta de fresa para los aficionados que buscan una toma diferenteSobre el tema de batido malteado.