Cosa sono le palline di latte maltette?
Le palline di latte malte sono caramelle con rivestimento al cioccolato spesso vendute in imballaggi in cartone per promuovere la loro associazione con latte aromatizzato e frullati maltati. Il sapore è spesso descritto come noci o distintamente abbondante, proprio come un cereale di grano. Il motivo di questo sapore insolito è l'uso di un trattamento di grano noto come malto . I cereali d'orzo possono germinare dopo il raccolto, che cambia la composizione dello zucchero del grano, nello stesso senso che il mais germinato diventa più adatto alla distillazione. Il grano dell'orzo maltato viene accuratamente essiccato e macinato in una polvere per l'uso di pasticceri.
Altri ingredienti secchi, come farina di grano e latte in polvere, vengono quindi aggiunti all'orzo malto in polvere per formare latte malto. Questa polvere di malto viene comunemente aggiunta al latte intero o ai frullati di gelato per fornire un sapore di malto piacevolmente nocciola. Questa polvere può essere acquistata come un mix in molti negozi di alimentari.
Per creare le caramelle note come palline di latte maltette, thLa polvere di latte malficato viene prima combinato con uno sciroppo zuccherato e formata in palline rotonde. Queste palle diventano molto croccanti ma leggere se completamente elaborate. Le palline finite vengono quindi arrurdate in una forma cerosa di cioccolato al latte mentre viaggiano su un nastro trasportatore. Le caramelle rivestite possono quindi raffreddare completamente prima di essere confezionate e spedite. Sebbene il contenitore del cartone del latte sia uno spettacolo comune sugli scaffali del negozio di alimentari, le palline possono anche essere vendute in lunghe maniche di plastica o scatole di caramelle tradizionali.
Sebbene le caramelle tradizionali ricoperte di cioccolato siano popolari dalla fine degli anni '30, ci sono alcune nuove varianti sul tema. Una variazione a forma di uova di Robins viene generalmente venduta durante l'inizio della primavera o la stagione di Pasqua. Ci sono anche palline di latte malto in miniatura disponibili. È stata inoltre sviluppata una sfera di latte al gusto di malto alla fragola per gli appassionati che cercano una presa diversaSul tema Malted Muckshake.