Hva er maltede melkekuler?

Maltede melkekuler er sjokoladebelagte karameller som ofte selges i melkekartongemballasje for å fremme sin tilknytning til smaksatt melk og maltet milkshakes. Smaken blir ofte beskrevet som nøtteaktig eller utpreget hjertelig, omtrent som en kornblanding. Årsaken til denne uvanlige smaken er bruken av en kornbehandling kjent som malting . Byggkorn har lov til å spire etter høsting, som endrer sukkersammensetningen til kornet, i samme forstand at spiret mais blir mer egnet for destillasjon. Det maltede byggkornet er nøye tørket og malt i et pulver for bruk av konditioner.

Andre tørre ingredienser, for eksempel hvetemel og pulvermelk, tilsettes deretter det maltede byggpulveret for å danne malt melk. Dette maltpulveret tilsettes ofte helmelk eller iskrem milkshakes for å gi en behagelig nøtteaktig maltsmak. Dette pulveret kan kjøpes som en blanding i mange dagligvarebutikker.

for å lage godteriet kjent som maltede melkekuler, thE maltet melkepulver kombineres først med en søtet sirup og dannet til runde baller. Disse ballene blir veldig sprø, men lette når de er fullstendig behandlet. De ferdige ballene blir deretter enrobed i en voksaktig form av melkesjokolade mens de reiser på et transportbånd. Det belagte godteriet får deretter avkjøles helt før det blir pakket og sendt. Selv om melkekartongbeholderen er et vanlig syn på hyller i matbutikker, kan ballene også selges i lange plasthylser eller tradisjonelle godteribokser.

Selv om det tradisjonelle sjokoladedekket godteriet har vært populært siden slutten av 1930-tallet, er det noen nye varianter av temaet. En variasjon i form av Robins 'egg selges vanligvis i løpet av den tidlige våren eller påskesongen. Det er også miniatyrmalt melkekuler tilgjengelig. En jordbærmalt-smaksatt melkekule er også utviklet for aficionados som leter etter en annen gangpå det maltede milkshake -temaet.