¿Qué son los antioxidantes fenólicos?

Derivado de las plantas, los antioxidantes fenólicos son uno de los tres tipos de antioxidantes, que son compuestos químicos protectores que ofrecen resistencia a enfermedades que van desde el cáncer hasta la artritis. Esta clase de antioxidantes difiere de antioxidantes a base de azufre y antioxidantes de selenio porque sus potencias protectores provienen estrictamente de polifenoles, que son sustancias que solo se encuentran en alimentos vegetales, como frutas, granos y verduras. Las especias, las hierbas y los tés hechos de plantas también contienen antioxidantes fenólicos.

Dado que estos productos químicos protectores solo existen en los alimentos a base de plantas, los antioxidantes fenólicos también se llaman fitoquímicos; El prefijo "Phyto" es la palabra latina para "planta". Un beneficio principal de estos antioxidantes es que evitan la hinchazón y la inflamación tisular, que es la fuente de la mayoría del dolor e infección. A nivel celular, los antioxidantes se protegen contra el daño del ADN y el deterioro de las células. Los antioxidantes fenólicos llevan a cabo su trabajo protector por SUPAl presionar la oxidación necesaria para que las células mueran y que los tumores crezcan y se propagen.

Estos compuestos antioxidantes que luchan contra la enfermedad también aceleran las propias defensas naturales del cuerpo al inducir la producción de macrófagos, que son grupos de glóbulos blancos que luchan contra las bacterias maliciosas. Además del cáncer, los estudios han demostrado que el consumo de alimentos con antioxidantes fenólicos puede frenar la enfermedad cardiovascular, las cataratas y una variedad de enfermedades neurológicas, incluida la enfermedad de Alzheimer. Los médicos alternativos también recomiendan antioxidantes fenólicos para la diabetes.

Los antioxidantes

existen en más de una docena de compuestos fenólicos: compuestos químicamente compuestos de grupos hidroxilo y anillos de benceno. Entre ellos se encuentran flavonoides, flavonoles y taninos, todos los cuales se pueden encontrar en vegetales, hierbas y frutas frescas, secas o congeladas seleccionadas. Aceites esenciales de las plantas también Contain antioxidantes fenólicos, pero generalmente son solo para la aplicación tópica, no el consumo dietético. Estos aceites, por lo tanto, solo pueden afectar la inflamación externa y no pueden reforzar la inmunidad o ayudar con la enfermedad. Otras fuentes de antioxidantes fenólicos son los carotenoides y antocianinas en las plantas.

Los alimentos que contienen altos niveles de compuestos antioxidantes fenólicos en forma de taninos, flavanoides y flavonales incluyen canela, aceitunas y todo tipo de bayas. Las zanahorias, uvas y productos hechas de uvas, como el vino y el jugo de uva, también contienen altos niveles de antioxidantes fenólicos. Casi todas las frutas y verduras tienen cierta concentración de antioxidantes fenólicos, con variedades orgánicas que conservan el más alto nivel de fitonutrición. Al comer frutas, verduras o granos para la salud antioxidante, los médicos recomiendan comer la piel también. Mientras que las semillas, la carne y las hojas de un alimento vegetal tienen fenólicos, los colores ricos en la piel sugieren una concentración de taninos con antioxiPower Dant.