Co to są przeciwutleniacze fenolowe?

Pochodzi z roślin, przeciwutleniacze fenolowe są jednym z trzech rodzajów przeciwutleniaczy, które są ochronnymi związkami chemicznymi, które oferują odporność na choroby, od raka po zapalenie stawów. Ta klasa przeciwutleniaczy różni się od przeciwutleniaczy na bazie siarki i przeciwutleniaczy selenu, ponieważ ich moce ochronne pochodzą ściśle z polifenoli, które są substancjami znajdującymi się tylko w żywności roślinnej, takich jak owoce, ziarna i warzywa. Przyprawy, zioła i herbaty wykonane z roślin zawierają również przeciwutleniacze fenolowe.

Ponieważ te chemikalia ochronne istnieją tylko w żywności roślinnej, przeciwutleniacze fenolowe są również nazywane fitochemikaliami; Prefiks „fito” to łacińskie słowo „roślina”. Jedną z podstawowych korzyści tych przeciwutleniaczy jest to, że zapobiegają one obrzęku i zapaleniu tkanki, które jest źródłem większości bólu i infekcji. Na poziomie komórkowym przeciwutleniacze chronią przed uszkodzeniem DNA i pogorszeniem komórek. Fenolowe przeciwutleniacze wykonują swoją pracę ochronną przez SUPNaciskanie utleniania potrzebnego do śmierci komórek i guzów do wzrostu i rozprzestrzeniania się.

Te związki przeciwutleniające walczące z chorobami również zwiększają naturalną obronę organizmu poprzez indukowanie produkcji makrofagów, które są skupiskami białych krwinek, które walczą złośliwe bakterie. Oprócz raka badania wykazały, że spożywanie żywności z przeciwutleniaczami fenolowymi może ograniczać choroby sercowo -naczyniowe, zaćmę i szereg chorób neurologicznych, w tym choroby Alzheimera. Alternatywni lekarze zalecają również przeciwutleniacze fenolowe dla cukrzycy.

Przeciwutleniacze istnieją w kilkunastu związkach fenolowych - związkach chemicznie złożonych z grup hydroksylowych i pierścieni benzenowych. Wśród nich są flawonoidy, flawonole i garbniki, z których wszystkie można znaleźć w wybranych świeżych, suszonych lub zamrożonych warzywach, ziół i owocach. Olejki eteryczne z roślin również Contain Fenolowe przeciwutleniacze, ale na ogół są tylko do zastosowania miejscowego, a nie spożycia diety. Dlatego oleje te mogą wpływać jedynie na zapalenie zewnętrzne i nie mogą wzmocnić odporności ani pomocy w chorobie. Inne źródła fenolowych przeciwutleniaczy to karotenoidy i antocyjany u roślin.

Żywność

zawierająca wysoki poziom fenolowych związków przeciwutleniających w postaci garbników, flawanoidów i flawonali obejmują cynamon, oliwki i wszystkie rodzaje jagód. Marchew, winogrona i produkty wykonane z winogron, takie jak wino i sok winogronowy, zawierają również wysoki poziom przeciwutleniaczy fenolowych. Prawie wszystkie owoce i warzywa mają pewne stężenie przeciwutleniaczy fenolowych, a odmiany organiczne zachowują najwyższy poziom fitonutrycji. Podczas jedzenia owoców, warzyw lub zbóż dla zdrowia przeciwutleniaczy lekarze zalecają również jedzenie skóry. Podczas gdy nasiona, miąższ i liście żywności roślinnej mają fenoliki, bogate kolory w skórze sugerują koncentrację tanin z antyoksimoc.