Hvad er fenoliske antioxidanter?
afledt af planter, phenoliske antioxidanter er en af tre typer antioxidanter, som er beskyttende kemiske forbindelser, der tilbyder modstand mod sygdomme, der spænder fra kræft til arthritis. Denne klasse af antioxidanter adskiller sig fra svovlbaserede antioxidanter og selen-antioxidanter, fordi deres beskyttende kræfter kommer strengt fra polyfenoler, som kun findes stoffer i plantemad, såsom frugt, korn og grøntsager. Krydderier, urter og te fremstillet af planter indeholder også fenoliske antioxidanter.
Da disse beskyttende kemikalier kun findes i plantebaserede fødevarer, kaldes phenoliske antioxidanter også fytokemikalier; Præfikset "phyto" er det latinske ord for "plante". En primær fordel ved disse antioxidanter er, at de forhindrer hævelse og vævsinflammation, som er kilden til mest smerte og infektion. På celleniveau beskytter antioxidanter mod DNA -skade og celleforringelse. Phenoliske antioxidanter udfører deres beskyttende arbejde af SUPTryk på den oxidation, der er nødvendig for, at celler dør og for tumorer til at vokse og sprede sig.
Disse sygdomsbekæmpende antioxidantforbindelser giver også kroppens egne naturlige forsvar ved at inducere produktionen af makrofager, som er klynger af hvide blodlegemer, der bekæmper ondsindede bakterier. Foruden kræft har undersøgelser vist, at forbruget af fødevarer med fenoliske antioxidanter kan begrænse hjerte -kar -sygdomme, grå stær og en række neurologiske sygdomme, herunder Alzheimers sygdom. Alternative læger anbefaler også fenoliske antioxidanter til diabetes.
Antioxidanter findes i mere end et dusin phenoliske forbindelser - forbindelser kemisk sammensat af hydroxylgrupper og benzenringe. Blandt dem er flavonoider, flavonoler og tanniner, som alle findes i udvalgte friske, tørrede eller frosne grøntsager, urter og frugter. Essentielle olier fra planter contain phenoliske antioxidanter, men er generelt kun til topisk anvendelse, ikke kostforbrug. Disse olier kan derfor kun påvirke ekstern betændelse og kan ikke styrke immuniteten eller hjælpe med sygdom. Andre kilder til phenoliske antioxidanter er carotenoider og anthocyaniner i planter.
Mad, der indeholder høje niveauer af phenoliske antioxidantforbindelser i form af tanniner, flavanoider og flavonaler inkluderer kanel, oliven og alle typer bær. Gulerødder, druer og produkter fremstillet af druer, såsom vin og druesaft, indeholder også høje niveauer af phenoliske antioxidanter. Næsten alle frugter og grøntsager har en vis koncentration af phenoliske antioxidanter, med organiske sorter, der bevarer det højeste niveau af phytonutrition. Når man spiser frugt, grøntsager eller korn til antioxidant sundhed, anbefaler læger også at spise huden. Mens frø, kød og blade af en plantemad har phenoliske stoffer, antyder de rige farver i huden en koncentration af tanniner med antioxiDant Power.