Wat zijn fenolische antioxidanten?
Afkomstig van planten, zijn fenolische antioxidanten een van de drie soorten antioxidanten, die beschermende chemische verbindingen zijn die resistentie bieden tegen ziekten, variërend van kanker tot artritis. Deze klasse antioxidanten verschilt van op zwavel gebaseerde antioxidanten en selenium antioxidanten omdat hun beschermende krachten strikt afkomstig zijn van polyfenolen, die stoffen zijn die alleen in plantaardig voedsel, zoals fruit, granen en groenten zijn. Spannen, kruiden en thee gemaakt van planten bevatten ook fenolische antioxidanten.
Aangezien deze beschermende chemicaliën alleen bestaan in plantaardige voedingsmiddelen, worden fenolische antioxidanten ook fytochemicaliën genoemd; Het voorvoegsel "phyto" is het Latijnse woord voor "plant". Een primair voordeel van deze antioxidanten is dat ze zwelling en weefselontsteking voorkomen, wat de bron is van de meeste pijn en infectie. Op cellulair niveau bewaken antioxidanten tegen DNA -schade en celverslechtering. Fenolische antioxidanten voeren hun beschermende werk uit door SUPDruk op de oxidatie die nodig is om cellen te laten sterven en voor tumoren om te groeien en zich te verspreiden.
Deze ziektebestrijdende antioxidantverbindingen treden ook de eigen natuurlijke verdediging van het lichaam op door de productie van macrofagen te induceren, die clusters zijn van witte bloedcellen die vechten tegen kwaadaardige bacteriën. Naast kanker hebben studies aangetoond dat de consumptie van voedingsmiddelen met fenolische antioxidanten hart- en vaatziekten, staar en een reeks neurologische ziekten, waaronder de ziekte van Alzheimer, kan beteugelen. Alternatieve artsen bevelen ook fenolische antioxidanten aan voor diabetes.
Antioxidanten bestaan in meer dan een dozijn fenolverbindingen - verbindingen chemisch samengesteld uit hydroxylgroepen en benzeenringen. Onder hen zijn flavonoïden, flavonolen en tannines, die allemaal kunnen worden gevonden in geselecteerde verse, gedroogde of bevroren groenten, kruiden en fruit. Essentiële oliën van planten ook vervolgN fenolische antioxidanten, maar zijn over het algemeen alleen voor actuele toepassing, geen voedingsconsumptie. Deze oliën kunnen daarom alleen externe ontstekingen beïnvloeden en kunnen de immuniteit niet versterken of helpen bij de ziekte. Andere bronnen van fenolische antioxidanten zijn de carotenoïden en anthocyaninen in planten.
Voedingsmiddelen die hoge niveaus van fenolische antioxidantverbindingen bevatten in de vorm van tannines, flavanoïden en flavonalen omvatten kaneel, olijven en alle soorten bessen. Wortelen, druiven en producten gemaakt van druiven, zoals wijn en druivensap, bevatten ook hoge niveaus van fenolische antioxidanten. Bijna alle groenten en fruit hebben een concentratie fenolische antioxidanten, met organische variëteiten die het hoogste niveau van fytonutritie behouden. Bij het eten van fruit, groenten of granen voor de gezondheid van antioxidanten, raden artsen aan om ook de huid te eten. Terwijl zaden, vlees en bladeren van een plant voedsel fenolen hebben, suggereren de rijke kleuren in de huid een concentratie tannines met antioxiDant Power.