Cosa sono gli antiossidanti fenolici?

derivato da piante, gli antiossidanti fenolici sono uno dei tre tipi di antiossidanti, che sono composti chimici protettivi che offrono resistenza alle malattie che vanno dal cancro all'artrite. Questa classe di antiossidanti differisce dagli antiossidanti a base di zolfo e dagli antiossidanti di selenio perché i loro poteri protettivi provengono rigorosamente da polifenoli, che sono sostanze che si trovano solo negli alimenti vegetali, come frutta, grani e verdure. Spezie, erbe e tè realizzati con piante contengono anche antiossidanti fenolici.

Poiché queste sostanze chimiche protettive esistono solo negli alimenti a base vegetale, gli antiossidanti fenolici sono anche chiamati fitochimici; Il prefisso "Phyto" è la parola latina per "pianta". Un vantaggio primario di questi antiossidanti è che impediscono l'infiammazione del gonfiore e dei tessuti, che è la fonte della maggior parte del dolore e dell'infezione. A livello cellulare, gli antiossidanti si proteggono dal danno al DNA e dal deterioramento delle cellule. Gli antiossidanti fenolici svolgono il loro lavoro protettivo da partepremendo l'ossidazione necessaria per morire le cellule e per la crescita e la diffusione dei tumori.

Questi composti antiossidanti che combattono la malattia aumentano anche le difese naturali del corpo inducendo la produzione di macrofagi, che sono gruppi di globuli bianchi che combattono i batteri dannosi. Oltre al cancro, gli studi hanno dimostrato che il consumo di alimenti con antiossidanti fenolici può frenare la malattia cardiovascolare, la cataratta e una serie di malattie neurologiche tra cui la malattia di Alzheimer. I medici alternativi raccomandano anche antiossidanti fenolici per il diabete.

Gli antiossidanti esistono in più di una dozzina di composti fenolici: composti chimicamente composti da gruppi idrossilici e anelli di benzene. Tra questi ci sono flavonoidi, flavonoli e tannini, che possono essere trovati in verdure, erbe e frutta fresche fresche, secche o congelate. Oli essenziali dalle piante anche contaiN Antiossidanti fenolici, ma sono generalmente solo per l'applicazione topica, non per il consumo dietetico. Questi oli, quindi, possono influenzare solo l'infiammazione esterna e non possono rafforzare l'immunità o aiutare con la malattia. Altre fonti di antiossidanti fenolici sono i carotenoidi e gli antociani nelle piante.

Gli alimenti contenenti alti livelli di composti antiossidanti fenolici sotto forma di tannini, flavanoidi e flavonali includono cannella, olive e tutti i tipi di bacche. Carote, uva e prodotti realizzati con uva, come vino e succo d'uva, contengono anche alti livelli di antiossidanti fenolici. Quasi tutti i frutti e le verdure hanno una certa concentrazione di antiossidanti fenolici, con varietà organiche che mantengono il più alto livello di fitonutrizione. Quando si mangia frutta, verdura o cereali per la salute antiossidante, anche i medici raccomandano di mangiare la pelle. Mentre semi, carne e foglie di un cibo vegetale hanno fenolici, i colori ricchi nella pelle suggeriscono una concentrazione di tannini con antiossiDant Power.