¿Qué son las truchas arcoiris?
Una trucha arcoiris es una especie de peces que es común a muchas corrientes de agua fría en todo el mundo. El pescado de agua dulce se caracteriza por una colorida banda roja a lo largo del costado que a menudo parece que puede contener otros colores a medida que se desvanece. La trucha arcoiris también tiene una serie de pequeñas manchas oscuras distintivas en todo el cuerpo.
Si bien la trucha arcoiris se ha introducido en las corrientes de todo el mundo, es nativa de ríos y arroyos a lo largo de Asia y América del Norte. Es un pez depredador que ha causado cierta tensión en aguas no nativas. La trucha arcoiris tiene una vida útil normal de aproximadamente cuatro a seis años. Por lo general, alcanzan un tamaño máximo de 20 a 30 pulgadas (50 a 67 cm) y un peso de 8 libras (3.5 kg). La trucha arcoiris más grande jamás registrada pesaba 57 libras (25.8 kg) y se estimó en 11 años.
La trucha arcoiris es apreciada en todo el mundo por sus cualidades de pesca deportiva y la calidad de la comida. El filete de trucha de arco iris a menudo se considiaDered uno de los mejores del mundo. Es un pescado de carne blanca con un sabor muy ligero y suave, pero satisfactorio.
Históricamente conocido como un pez muy delicada, la trucha arcoiris requiere corrientes de agua fría con mucha agua corrida para sobrevivir. Debido a esta condición, la mayoría de las truchas arcoiris se encuentran en las corrientes de montaña, aunque también se encuentran en algunas corrientes de agua fría que también tienen una corriente rápida en otros lugares, incluido el medio oeste de los Estados Unidos. Se pueden encontrar unos pocos muy seleccionados en algunos lagos transparentes. Debido a que son un pez tan frágil, son muy susceptibles a la contaminación y las condiciones del agua.
En muchos casos, debido a que son tan buscados como peces de caza y son tan frágiles que las poblaciones nativas no pueden mantenerse sin un programa activo de gestión de peces. Las pesquerías estatales a menudo liberan truchas en el arco iris en las vías fluviales adecuadas para su desarrollo y monitorear populationes y condiciones de agua.
Además de los que están en la naturaleza, las truchas arcoiris también se cultivan para su carne. El pescado se puede preparar de varias maneras, incluidos fritos, cocinados sobre un fuego abierto, asado, a la parrilla y horneado.