Cosa sono la trota arcobaleno?
Una trota arcobaleno è una specie di pesce comune a molti flussi di acqua fredda in tutto il mondo. Il pesce d'acqua dolce è caratterizzato da una fascia rossa colorata lungo il lato che spesso sembra contenere altri colori mentre si attenua. La trota arcobaleno ha anche una serie di piccoli punti scuri distintivi in tutto il corpo.
Mentre la trota arcobaleno è stata introdotta nei flussi di tutto il mondo, è originaria di fiumi e corsi d'acqua lungo l'Asia e il Nord America. È un pesce predatorio che ha causato una certa tensione nelle acque non native. La trota arcobaleno ha una durata normale di circa 4-6 anni. Di solito raggiungono una dimensione massima di 20-30 pollici (da 50 a 67 cm) e un peso di 8 libbre (3,5 kg). La più grande trota arcobaleno mai registrata pesava a 57 sterline (25,8 kg) ed è stata stimata avere 11 anni.
La trota arcobaleno è apprezzata in tutto il mondo per le sue qualità di pesca sportiva e la qualità degli alimenti. Il filetto di trota arcobaleno è spesso contederiso uno dei migliori al mondo. È un pesce di carne bianca con un sapore molto leggero e delicato, ma soddisfacente.
Storicamente noto come un pesce molto pignolo, la trota arcobaleno richiede flussi di acqua fredda con molta acqua affrettata per sopravvivere. A causa di questa condizione, la maggior parte delle trote arcobaleno si trova nei flussi di montagna, sebbene si trovino anche in alcuni flussi di acqua fredda che hanno una corrente rapida anche in altri luoghi, compresi gli Stati Uniti del Midwest. Pochi molto selezionati possono essere trovati in alcuni laghi trasparenti. Poiché sono un pesce così fragile, sono molto sensibili all'inquinamento e alle condizioni dell'acqua.
In molti casi, perché sono così ricercati come pesce di gioco e sono così fragili, le popolazioni native non possono essere mantenute senza un programma di gestione del pesce attivo. La pesca statale spesso rilascia la trota arcobaleno di Fingerling in corsi d'acqua adatti al loro sviluppo e monitorano PopulatIoni e condizioni dell'acqua.
Oltre a quelli in natura, anche la trota arcobaleno è coltivata per la loro carne. Il pesce può essere preparato in vari modi, tra cui fritti, cotto su un fuoco aperto, alla griglia, alla griglia e al forno.