¿Cuáles son algunas técnicas de cocina comunes?
Las personas tienden a comer los mismos tipos de alimentos la mayor parte del tiempo, pero esto no significa que no puedan disfrutar de la variedad. Hay una serie de técnicas de cocción comunes, como hornear, freír y asar. Con muchos alimentos, si cambia el método, puede cambiar el resultado de un solo elemento.
Tome los huevos como ejemplo. Hay varias técnicas de cocina que las personas usan para prepararlas. Algunas personas comen sus huevos revueltos. Este método consiste en romper los huevos en un recipiente y azotarlos antes de verterlos en una sartén engrasada. Mientras cocinan, están agitados para que se revuelvan. Otras personas cazan sus huevos al romperlos y permitir que el interior caiga en agua hirviendo.
Los huevos están lejos de ser el único alimento que se puede preparar con múltiples técnicas de cocción. Las carnes y las verduras también se pueden preparar de diferentes maneras. Un método común para cocinar ambos es freír. Además, hay varios métodos de fritura y cada uno puede cambiarCómo resulta un producto.
El primer método en esta categoría es la fritura. Esto generalmente implica golpear o sazonar la comida antes de cocinarla. Una vez hecho esto, se coloca en una piscina poco profunda de aceite de cocina caliente. La fritura es similar, pero requiere suficiente aceite de cocina para sumergir la comida. También hay salteado, que puede parecer similar al freír en la sartén, pero este método requiere aceite mínimo, alto calor y mucho movimiento de la comida.
La parrilla es una técnica de cocción que implica colocar alimentos en una parrilla que puede calentarse con gas, carbón o electricidad. La preparación de los alimentos de esta manera generalmente resulta en una impronta a rayas en la comida. Aunque la parrilla se considera un favorito de verano en muchos lugares, se ha convertido en objeto de debate ya que algunos expertos en salud creen que los alimentos a la parrilla pueden ser cancerígenos.
Algunas técnicas de cocción requieren el uso de un OVEN, que es un compartimento cerrado que generalmente tiene calor ajustable. Un método de cocción del horno es hornear. Hay muchos alimentos que se pueden preparar de esta manera, como pasteles, carnes y guisos. Otro método de cocción del horno es asar.
Aunque estos dos métodos usan el mismo compartimento, son diferentes. La hornea utiliza calor que abarca para cocinar artículos. Broiling utiliza la radiación de alcance de la implementación de calefacción del horno para cocinar.