Jaké jsou některé běžné techniky vaření?

Lidé mají tendenci jíst stejné typy potravin po většinu času, ale to neznamená, že si nemohou užívat rozmanitosti. Existuje řada běžných technik vaření, jako je pečení, smažení a grilování. U mnoha potravin, pokud změníte metodu, můžete změnit výsledek jedné položky.

vezměte vejce jako příklad. Existuje několik technik vaření, které lidé používají k jejich přípravě. Někteří lidé jedí vejce mícháni. Tato metoda zahrnuje praskání vejců do nádoby a jejich bičování před jejich nalití do horké namazané pánve. Když vaří, jsou rozrušeni, takže se míchá. Ostatní lidé pytlí na vejce tím, že je prasknou a umožňují interiéru spadnout do vroucí vody. Maso a zelenina lze také připravit různými způsoby. Jednou z běžných metod vaření obou je smažením. Kromě toho existuje několik metod smažení a každá se může změnitjak se produkt ukáže.

První metodou v této kategorii je smažení Pan. To obvykle zahrnuje bot nebo koření jídla před vařením. Jakmile je to hotovo, je umístěn v mělkém bazénu horkého oleje na vaření. Hluboké smažení je podobné, ale vyžaduje dostatek oleje na vaření k ponoření jídla. Existuje také sautéing, který se může zdát podobně jako smažení pánve, ale tato metoda vyžaduje minimální olej, vysoký teplo a hodně pohybu jídla.

Grilování je technika vaření, která zahrnuje umístění jídla na gril, který může být zahříván plynem, uhlím nebo elektrickým. Příprava jídla tímto způsobem obvykle vede k ponechání pruhovaného otisku na jídle. Přestože je gril na mnoha místech považován za letní favorit, stal se předmětem debaty, protože někteří odborníci na zdraví se domnívají, že jídlo grilované charcinogenní může být karcinogenní.

Některé techniky vaření vyžadují použití ovEN, což je uzavřený kompartment, který má obecně nastavitelné teplo. Jedna metoda vaření trouby je pečení. Existuje mnoho potravin, které lze připravit tímto způsobem, jako jsou pečivo, maso a kastroly. Další metodou vaření v peci je brilování.

Ačkoli tyto dvě metody používají stejný kompartment, jsou odlišné. Pečení používá k vaření předmětů zahrnující teplo. Broiling používá k vaření záření z blízkého dosahu od vytápění trouby.