일반적인 요리 기술은 무엇입니까?

사람들은 대부분 같은 종류의 음식을 먹는 경향이 있지만, 이것이 다양성을 즐길 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 베이킹, 튀김 및 그릴과 같은 일반적인 요리 기술이 많이 있습니다. 많은 음식을 사용하면 방법을 변경하면 단일 항목의 결과를 변경할 수 있습니다.

계란을 예로 들어 보겠습니다. 사람들이 준비하는 데 사용하는 몇 가지 요리 기술이 있습니다. 어떤 사람들은 계란을 스크램블링합니다. 이 방법은 계란을 용기에 부딪히고 뜨거운 기름칠 팬에 붓기 전에 휘젓는 것이 포함됩니다. 그들이 요리 할 때, 그들은 교반되어 스크램블이됩니다. 다른 사람들은 계란을 깨고 내부가 끓는 물에 빠지도록함으로써 그들의 알을 밀렵합니다.

계란은 여러 요리 기술로 준비 할 수있는 유일한 음식과는 거리가 멀다. 고기와 채소도 다른 방식으로 준비 할 수 있습니다. 이 두 가지를 요리하는 일반적인 방법 중 하나는 튀김입니다. 또한 몇 가지 튀김 방법이 있으며 각각은 변경할 수 있습니다.제품이 어떻게 밝혀 졌는지.

이 범주의 첫 번째 방법은 팬 프라이싱입니다. 여기에는 일반적으로 요리하기 전에 음식을 폭행하거나 양념하는 것이 포함됩니다. 이 작업이 완료되면 얕은 뜨거운 식용유 수영장에 배치됩니다. 깊은 튀김은 비슷하지만 음식을 침수하기에 충분한 식용유가 필요합니다. Pan Frying과 비슷해 보일 수있는 Sautéing도 있지만,이 방법은 최소 오일, 고열 및 음식의 많은 움직임이 필요합니다.

그릴은 가스, 숯 또는 전기로 가열 될 수있는 그릴에 음식을 배치하는 요리 기술입니다. 이러한 방식으로 음식을 준비하면 일반적으로 음식에 줄무늬 각인이 남아 있습니다. 그릴은 여러 곳에서 여름철 가장 좋아하는 것으로 간주되지만 일부 건강 전문가들은 숯불 구이 식품이 발암 성일 수 있다고 생각하기 때문에 논쟁의 대상이되었습니다.

일부 요리 기술에는 OV를 사용해야합니다en은 일반적으로 조절 가능한 열을 갖는 밀폐 된 구획입니다. 하나의 오븐 요리 방법은 베이킹입니다. 패스트리, 고기 및 캐서롤과 같이 이런 식으로 준비 할 수있는 많은 음식이 있습니다. 또 다른 오븐 요리 방법은 구운 것입니다.

이 두 가지 방법은 동일한 구획을 사용하지만 다릅니다. 베이킹은 항목을 요리하기 위해 열을 포함하는 것을 사용합니다. 브로일 링은 오븐의 난방 도구에서 요리하기 위해 근거리 방사선을 사용합니다.