¿Qué son los hongos portobello rellenos?
Los fanáticos de los hongos rellenos se ponen de pie y animan cuando el tipo que se está llenando es Portobello. Los hongos Portobello rellenos son muy similares a los hongos de botón relleno más conocidos, excepto que los hongos portobello son considerablemente más grandes y, por lo tanto, requerirán una mayor cantidad de relleno. Algunos rellenos populares para las tapas de Portobello incluyen mariscos, salchichas o combinaciones de vegetales como corazones de alcachofa y espinacas.
Los hongos portobello rellenos generalmente comienzan con una base de migas de pan, aunque algunos cocineros experimentan con papa o arroz. Un consejo para ahorrar tiempo es que las migas de pan compradas en la tienda con sabor a hierbas y especias eliminan la necesidad de aplastar y sazonar las migas de pan caseras y sabe igual de maravilloso. La mayoría de las combinaciones de relleno de hongos incluyen mantequilla o aceite para mantener el empanado húmedo y permitir que se dore. Un huevo es otro ingrediente típico, ya que esponja el relleno para que no se vuelva demasiado denso y también une los ingredientes..
Un relleno muy querido para hongos portobello combina cebolla y ajo picados, así como un poco de pimiento verde o rojo con salchicha de suelo dulce o picante cocida. El cocinero inteligente crea el relleno, luego lo divide por la mitad y agrega queso cheddar, gato o mozzarella a la mitad mientras deja al otro solo. Después de que las cucharas de Cook se llenen de las gorras de hongos Portobello y las rocí con queso parmesano, es hora de hornearlas hasta que se hayan dorado en la parte superior. Algunos cocineros agregan una gota o dos de salsa picante o un par de batidos de pimiento picante seco a la mezcla para una chispa adicional.
Los camarones cremosos o los hongos portobello rellenos de cangrejo son golpes como un mordisco de cóctel o como plato de cena. Este usa mayonesa para atar las migas de pan, la cebolla picada y los mariscos juntos. La albahaca fresca y el romero agregan un sabor sutil. Un toque de mantequilla real sobre cada gorra rellena, junto con una SHAke de un queso rallado de buena calidad como Romano, le da a las tapas de peluche un acabado gloriosamente dorado cuando se hornean. Las tapas de hongos portobello son bastante grandes, por lo que los cocineros que quieren servirlas como aperitivos primero cortarán cada tapa en cuatro a seis cuñas.
.Los hongos portobello vegetarianos son muy fáciles y complacerán los carnívoros también. Una versión combina espinacas, corazones de alcachofa y cabaña o queso de mozzarella con aceite de oliva y un toque de vinagre balsámico o con sabor a frutas. Las migas de arroz o pan hacen una base sólida, aunque muchos cocineros los dejan fuera y van con un relleno más simple de solo verduras y queso.