Jakie są wypchane grzyby Portobello?

Fani wypchanych grzybów wstają i kibicują, gdy wypchany typ jest Portobello. Smawkowe grzyby Portobello są bardzo podobne do bardziej znanych grzybów na guziki, z tym wyjątkiem, że grzyby Portobello są znacznie większe, a zatem będą wymagały większej liczby farszów. Niektóre popularne wypełnienia do czapek Portobello obejmują kombinacje skorupiaków, kiełbasy lub warzyw, takie jak karczochy i szpinak.

nadziewane grzyby Portobello zwykle zaczynają się od podstawy okruchów chleba, chociaż niektórzy kucharze eksperymentują z ziemniakami lub ryżem. Jednym z ratujących czas wskazówki jest to, że kupowane przez chleb chleb o smaku ziół i przypraw eliminuje potrzebę zmiażdżenia i doprawiania domowych okruchów chleba i smaków równie cudownych. Większość kombinacji farszu grzybów obejmuje masło lub olej, aby utrzymać wilgotność do prania i pozwala mu ładnie brązować. Jajko to kolejny typowy składnik, który puchnie napełnianie, więc nie stało się zbyt gęste, a także łączy składniki razem.

Jeden ukochany farsz do grzybów Portobello łączy mieloną cebulę i czosnek, a także małą zieloną lub czerwoną paprykę z gotowaną słodką lub pikantną kiełbasą mieloną. Sprytny kucharz tworzy farsz, a następnie dzieli go na pół i dodaje ser Cheddar, Jack lub Mozzarella do połowy, pozostawiając drugiego w spokoju. Po tym, jak gotowanie wypełniają czapki grzybowe Portobello i posypują je parmezanem, nadszedł czas, aby je upiec, dopóki nie zrumienią na wierzchu. Niektóre kucharze dodają do mieszanki kropla lub dwóch gorących sosów lub kilku koktajli suszonej gorącej pieprzu.

Kremowe krewetki lub grzyby Portobello o upadku krabowym są trafieniami jako koktajlowy koktajl lub jako obiad. Ten używa majonezu do wiązania okruchów chleba, mielonej cebuli i skorupiaków razem. Świeża bazylia i rozmaryn dodają subtelny smak. Odrobina prawdziwego masła na każdej nadziewanej czapce wraz z SHAke z dobrej jakości startego sera, takiego jak Romano, nadaje nadziewanym czapkom wspaniale zrumienionym wykończeniu, gdy są upieczone. Czapki grzybowe Portobello są dość duże, więc kucharze, którzy chcą je podać, ponieważ przystawki najpierw pokroją każdą czapkę na cztery do sześciu klinów.

Portobello grzyby o uprawnieniu wegetariańskie są wbudowane i zadowolą również mięsożerców. Jedna wersja łączy szpinak, karczochy i twarogi lub mozzarella z oliwą z oliwek i odrobiną octu balsamicznego lub o smaku owocowym. Ryż lub okruchy chlebowe stanowią solidne podkład, chociaż wielu kucharzy je opuszcza i idzie z prostszym farszem tylko warzyw i sera.