¿Cuáles son los mejores consejos para asar muslos de pollo?
Hay varios consejos para asar muslos de pollo que pueden facilitar el proceso y producir una comida más sabrosa. Un consejo es comenzar con piezas de tamaño igualmente cada vez que asa los muslos de pollo. Otro consejo es eliminar el exceso de grasa y la piel de las piezas antes de colocar los muslos en la parrilla. Un consejo que ayuda a eliminar el exceso de grasa del pollo, así como simplifica la tarea de cocinar la carne a fondo es hervir la carne antes de asar muslos de pollo. Otros consejos incluyen lubricar la parrilla correctamente y sazonar los muslos antes de cocinar.
Otro consejo que ayudará en la cocción igual y rápida del pollo es permitir que el pollo alcance la temperatura ambiente antes de asar los muslos de pollo. Esto permite que todas las piezas comiencen a cocinar al mismo tiempo y ahorra el tiempo de cocción en comparación con elevar los muslos a una temperatura uniforme en la parrilla. Esto también permitirá que todos los muslos se cocinen por igual en lugar de cocinar demasiadoLas piezas más pequeñas y los cocineros en el cocinero de las más grandes. Si usa salsa de barbacoa en el pollo, colocar una hoja de papel de aluminio antiadherente en la rejilla de la parrilla ayudará en el proceso de limpieza.
Para evitar fuegos de barbacoa no deseados, recorte el exceso de grasa y la piel del pollo antes de cocinar. Los muslos generalmente tienen una gran cantidad de piel extra en cada extremo del muslo que se puede quitar junto con una gran cantidad de grasa. Izquierda inalterada, esta piel y grasa pueden incendiarse fácilmente y arruinar el pollo a la parrilla. Otro consejo para eliminar esta piel adicional es usar un par de tijeras de cocina para cortar la piel con precisión, dejando un muslo uniformemente recortado que agrega continuidad a la presentación.
Hervir la carne antes de asar muslos de pollo quitará gran parte de la grasa no deseada y requerirá menos tiempo de parrilla para terminar de cocinar. La grasa no deseada se derretirá y se puede descartar fácilmente con el Water cuando los muslos están terminados. Este también es un buen consejo cuando se prepara para asar una gran cantidad de alimentos. Los muslos se pueden hervir un día antes, almacenarse en el refrigerador y luego volver a la temperatura colocando la carne en la parrilla caliente. Un consejo para ayudar a asar muslos de pollo sin pegarse es engrasar la parrilla con una ligera capa de aceite antes de colocar los muslos en la rejilla.