Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące grillowania ud kurczaka?
Istnieje kilka wskazówek dotyczących grillowania ud kurczaka, które mogą ułatwić ten proces, a także produkować smaczniejszy posiłek. Jedna wskazówka polega na rozpoczęciu od równie wielkości kawałków za każdym razem, gdy grillowały uda z kurczaka. Kolejną wskazówką jest usunięcie nadmiaru tłuszczu i skóry z kawałków przed umieszczeniem ud na grillu. Wskazówka, która pomaga w usuwaniu nadmiaru tłuszczu z kurczaka, a także upraszcza zadanie dokładnego gotowania mięsa, jest gotowanie mięsa przed grillowaniem uda z kurczaka. Inne wskazówki obejmują prawidłowe smarowanie grilla i przyprawienie ud przed gotowaniem.
Kolejną końcówką, która pomoże w równym i szybkim gotowaniu kurczaka, jest umożliwienie kurczaka osiągnięcia temperatury pokojowej przed grillowaniem ud kurczaka. Dzięki temu wszystkie elementy rozpoczną gotowanie w tym samym czasie i oszczędzają czas gotowania w porównaniu do podnoszenia ud do równej temperatury na grillu. Pozwoli to również gotować wszystkie uda, zamiast rozgotowaćmniejsze kawałki i ugotowanie większych. Jeśli używasz sosu grilla na kurczaku, umieszczenie arkusza nieprzywierającej folii aluminiowej na kratki grilla pomoże w procesie czyszczenia.
Aby uniknąć niechcianych pożarów grilla, przed gotowaniem przycinaj nadmiar tłuszczu i skóry z kurczaka. Uda zwykle mają dużo dodatkowej skóry na każdym końcu uda, które można usunąć wraz z dużą ilością tłuszczu. Pozostawiona niezmieniona, ta skóra i tłuszcz mogą łatwo zapalić i zrujnować grillowanego kurczaka. Kolejną wskazówką do usunięcia tej dodatkowej skóry jest użycie pary nożyc kuchennych, aby precyzyjnie odciąć skórę, pozostawiając równomiernie przycięte uda, które dodaje ciągłości prezentacji.
gotowanie mięsa przed grillowaniem uda z kurczaka zabierze większość niechcianego tłuszczu i wymaga mniej czasu na gotowanie. Niechciany tłuszcz rozpłynie się i można go łatwo odrzucić za pomocą WATEr, gdy uda są gotowe. Jest to również dobra wskazówka podczas przygotowywania się do grillowania dużej ilości jedzenia. Udki można gotować dzień przed czasem, przechowywać w lodówce, a następnie przywrócić do temperatury, umieszczając mięso na gorącym grillu. Wskazówka, aby pomóc w grillowaniu uda z kurczaka bez przyklejenia, jest olej grill z lekką powłoką oleju przed umieszczeniem ud do rusztu.