Wat zijn de beste tips voor het grillen van kippendijen?
Er zijn verschillende tips voor het grillen van kippendijen die het proces gemakkelijker kunnen maken en een smakelijkere maaltijd kunnen produceren. Een tip is om te beginnen met evenzame stukken wanneer kippendijen grillen. Een andere tip is om het overtollige vet en de huid uit de stukken te verwijderen voordat u de dijen op de grill plaatst. Een tip die helpt bij het verwijderen van overtollig vet van de kip en de taak om het vlees grondig te koken vereenvoudigt, is om het vlees te koken voordat kippendijen grillen. Andere tips zijn onder meer het goed smeren van de grill en het kruiden van de dijen voor het koken.
Nog een tip die helpt bij de gelijke en snelle koken van de kip is om de kip kamertemperatuur te laten bereiken voordat kippendijen grillen. Hierdoor kunnen alle stukken tegelijkertijd beginnen te koken en de kooktijd bespaart in vergelijking met het brengen van de dijen tot een gelijkmatige temperatuur op de grill. Hierdoor kunnen ook alle dijen gelijk worden gekookt in plaats van te gaarde kleinere stukken en het onder de gekookte van de grotere. Als u barbecuesaus op de kip gebruikt, zal het plaatsen van een vel anti-aanbak aluminiumfolie op het grillrooster helpen bij het opruimproces.
Om ongewenste barbecuebranden te voorkomen, snijd je het overtollige vet en de huid van de kip af voordat je het kookt. Dijen hebben meestal veel extra huid aan elk uiteinde van de dij die kan worden verwijderd, samen met een grote hoeveelheid vet. Onveranderd achtergelaten, kunnen deze huid en vet gemakkelijk vlam vatten en de gegrilde kip verpesten. Een andere tip voor het verwijderen van deze extra huid is om een paar keukenschaar te gebruiken om de huid precies weg te snijden, waardoor een gelijkmatig getrimde dij achterblijft die continuïteit aan de presentatie toevoegt.
Het vlees koken voordat kippendijen grillen, neemt veel van het ongewenste vet weg en vereisen minder grilltijd om het koken af te maken. Het ongewenste vet zal wegsmelten en kan gemakkelijk worden weggegooid met de wateringr wanneer de dijen klaar zijn. Dit is ook een goede tip bij het voorbereiden om een grote hoeveelheid voedsel te grillen. De dijen kunnen een dag van tevoren worden gekookt, opgeslagen in de koelkast en vervolgens weer op temperatuur worden gebracht door het vlees op de hete grill te plaatsen. Een tip om te helpen bij het grillen van kippendijen zonder te kleven is om de grill te oliën met een lichte oliecoating voordat u de dijen op het rooster plaatst.