Quels sont les meilleurs conseils pour faire griller les cuisses de poulet?
Il existe plusieurs conseils pour faire griller les cuisses de poulet qui peuvent faciliter le processus et produire un repas plus savoureux. Une astuce consiste à commencer par des morceaux de taille égale chaque fois que les cuisses de poulet grillées. Une autre astuce consiste à éliminer l'excès de graisse et la peau des pièces avant de placer les cuisses sur le gril. Un conseil qui aide à éliminer l'excès de graisse du poulet et simplifie soigneusement la tâche de cuisiner la viande est de faire bouillir la viande avant de faire griller les cuisses de poulet. Les autres conseils incluent la lubrification correctement du gril et l'assaisonnement des cuisses avant de cuisiner.
Une autre astuce qui aidera à la cuisson égale et rapide du poulet est de permettre au poulet d'atteindre la température ambiante avant de griller les cuisses de poulet. Cela permet à toutes les pièces de commencer à cuisiner en même temps et fait gagner du temps de cuisson par rapport à la mise en œuvre des cuisses à une température uniforme sur le gril. Cela permettra également à toutes les cuisses de cuisiner également à travers au lieu de trop cuireles plus petits et sous-cuire les plus grands. Si vous utilisez une sauce barbecue sur le poulet, placer une feuille de papier d'aluminium antiadhésif sur la grille de la grille aidera au processus de nettoyage.
Pour éviter les incendies de barbecue indésirables, coupez l'excès de graisse et la peau du poulet avant la cuisson. Les cuisses ont généralement beaucoup de peau supplémentaire à chaque extrémité de la cuisse qui peut être retirée avec une grande quantité de graisse. Laisée inchangée, cette peau et cette graisse peuvent facilement prendre feu et ruiner le poulet grillé. Une autre astuce pour éliminer cette peau supplémentaire consiste à utiliser une paire de cisaillements de cuisine pour couper précisément la peau, laissant une cuisse uniformément coupée qui ajoute de la continuité à la présentation.
Faire bouillir la viande avant de faire griller les cuisses de poulet enlèvera une grande partie de la graisse indésirable et nécessitera moins de temps de grillade pour finir la cuisson. La graisse indésirable se fondera et peut être facilement jetée avec le WATEr lorsque les cuisses sont terminées. C'est également une bonne astuce lors de la préparation à griller une grande quantité de nourriture. Les cuisses peuvent être bouillies un jour à l'avance, stockées dans le réfrigérateur, puis ramenées à température en plaçant la viande sur le gril chaud. Une astuce pour aider à faire griller les cuisses de poulet sans coller consiste à huiler le gril avec un léger revêtement d'huile avant de placer les cuisses sur la grille.