¿Cuáles son los mejores consejos para cultivar hinojo?
El hinojo en crecimiento es relativamente fácil, ya que es una hierba resistente y puede sobrevivir incluso después de que la primera helada llegue en el otoño. En climas más suaves, el cultivo de hinojo se puede hacer durante todo el año. Debido a que crece hasta más de 4 pies (1.2 metros) de altura, debe plantarse en la parte posterior de cualquier hierba, vegetal o jardín de flores que incluya otras variedades de plantas más cortas. Los consejos para el cultivo de hinojo incluyen sembrar la semilla adecuadamente, crear condiciones de crecimiento óptimas y mantener las cabezas de las flores podadas. La única precaución menor con el cultivo de hinojo es que no debe iniciarse en un momento en que madurará en temperaturas aficionadas, ya que esto hará que se sembrará más rápidamente.
Hay dos tipos principales de hinojo. Uno es una vegetal anual que produce bulbos de hinojo similares a las cebollas y se llama Finocho o Florence Hinnel. El hinojo de hierbas es una planta perenne que volverá cada año y se reúne con el nombre taxonómico de foeniculm vulgare azoricum . La variedad de hierbas lo haceES no desarrolla una raíz comestible y bulbosa, pero ambas variedades son muy similares y requieren condiciones de crecimiento similares. Una manera fácil de notar la diferencia entre los dos cuando el hinojo en crecimiento es que el hinojo de hierbas se compra en forma de semilla y Florence Hinternel se compra como bombillas de inicio.
La semilla de hierbas inicial se puede hacer sembrándola directamente al aire libre a principios de la primavera o en macetas en interiores. Plante la semilla de 0.25 pulgadas hacia abajo (6.35 centímetros) y luego espacie las plántulas de aproximadamente 1 pie (30.48 centímetros) de distancia. Se pueden iniciar plantaciones adicionales a mediados de la temporada y cosecharse a fines del otoño, ya que el cultivo de hinojo es fácil y madura rápidamente. La planta prefiere pleno sol y condiciones de suelo moderadamente seco. Al eliminar las cabezas de las flores a medida que la planta comienza a semillas, continuará prosperando y probablemente sobrevivirá a varias heladas a medida que llegue el invierno.
Artores de bombillas de hinojo de Florence ARE más frágil que la semilla de hierbas y solo debe plantarse afuera después de que el peligro de todas las heladas haya pasado. La versión vegetal requiere las mismas condiciones de crecimiento que la hierba, que es suelo bien drenado y pleno sol, con una aplicación de fertilizantes ocasional durante toda la temporada. Los crecientes bombillas de hinojo se pueden cosechar en cualquier momento cuando alcancen el tamaño deseado. Aunque Florence Hinel también es resistente a las heladas, no es tan fuerte como la hierba y probablemente solo sobrevivirá a una helada.
Los bulbos y los tallos de hinojo de verduras tienen un sabor a anís o regaliz y generalmente se comen crudos como el apio, o pueden ir bien con los alimentos con salsas de tomate y otras verduras. Las hojas de la planta se pueden agregar a las ensaladas y también se usan para condimentar salsas. La hierba a menudo se usa para dar sabor a las sopas, en los platos de pescado y como una guarnición. El hinojo herbal a veces se conoce como hierba de apio debido a los usos similares para los dos.