Hva er de beste tipsene for dyrking av fennikel?

Å dyrke fennikel er relativt enkelt, ettersom det er en hardfør urt og kan overleve selv etter den første frostet treffer om høsten. I mildere klima kan dyrking av fennikel gjøres året rundt. Fordi den vokser til over 1,2 meter) i høyden, bør den plantes på baksiden av urt, grønnsak eller blomsterhage som inkluderer andre varianter av kortere planter. Tips for dyrking av fennikel inkluderer såing av frøet ordentlig, skape optimale vekstforhold og holde blomsterhodene beskjærte. Den eneste mindre forsiktige med voksende fennikel er at den ikke bør startes på et tidspunkt der den vil modnes i varme temperaturer, da dette vil få det til å gå til frø raskere.

Det er to hovedtyper av fennikel. Den ene er en grønnsaks årlig som produserer fennikelpærer som ligner på løk og går under navnet Finocchio eller Florence Fennikel. Urtefennikel er en flerårig som kommer tilbake hvert år og går under det taksonomiske navnet foeniculm vulgare azoricum . Urtsorten gjørES ikke utvikler en spiselig, bulbøs rot, men begge varianter er ellers veldig like og krever lignende vekstforhold. En enkel måte å fortelle forskjellen mellom de to når dyrking av fennikel er at urtfennikel er kjøpt i frøform og Firenze Fennikel kjøpes som startpærer.

Starter urtefrø kan gjøres ved å så det direkte utendørs tidlig på våren eller i potter innendørs. Plant frøet 0,25 tommer ned (6,35 centimeter) og plasser senere frøplantene med omtrent 1 fot (30,48 centimeter) fra hverandre. Ytterligere plantinger kan startes midt i sesongen og høstes sent på høsten, ettersom dyrking av fennikel er lett og det modnes raskt. Planten foretrekker full sol og moderat tørre jordforhold. Ved å fjerne blomsterhoder når planten begynner å gå til frø, vil den fortsette å trives og vil sannsynligvis overleve flere frost når vinteren kommer.

Firenze fennikelpære forretter ARE mer skjør enn urtfrø og skal bare plantes ute etter faren for all frost er forbi. Vegetabilske versjonen krever de samme vekstforholdene som urten, som er godt drenert jord og full sol, med en og annen gjødselpåføring gjennom sesongen. De voksende fennikelpærene kan høstes når som helst når de når ønsket størrelse. Selv om Firenze Fennikel også er frostharderende, er den ikke så sterk som urten og vil sannsynligvis bare overleve en frost.

Pærene og stilkene av vegetabilsk fennikel har en anis eller lakrislignende smak og spises vanligvis rå som selleri, eller kan gå bra med matvarer ved hjelp av tomatsauser og andre grønnsaker. Bladene på planten kan tilsettes salater og brukes også til å krydre sauser. Urten brukes ofte til å smake supper, i fiskevasken og som pynt. Urtefennikel blir noen ganger referert til som selleri urt på grunn av lignende bruksområder for de to.