Vilka är de bästa tips för att odla fänkål?

växande fänkål är relativt enkelt, eftersom det är en hård ört och kan överleva även efter att den första frosten träffar under hösten. I mildare klimat kan växande fänkål göras året runt. Eftersom den växer till över 4 fot (1,2 meter) i höjd, bör den planteras på baksidan av alla örter, grönsaker eller blommaträdgård som innehåller andra sorter av kortare växter. Tips för att odla fänkål inkluderar sådd av fröet ordentligt, skapa optimala odlingsförhållanden och hålla blommhuvuden beskära. Den enda mindre försiktigheten med växande fänkål är att det inte bör startas vid en tidpunkt där den kommer att mogna i heta temperaturer, eftersom det kommer att få det att gå till frö snabbare.

Det finns två huvudtyper av fänkål. Den ena är en grönsaksår som producerar fänkållampor som liknar lök och går under namnet Finocchio eller Florens fänkål. Örtfänkålen är en flerårig som kommer tillbaka varje år och går under det taxonomiska namnet foeniculm vulgare azoricum . Ört sorten görES inte utveckla en ätbar, bulbous rot, men båda sorter är annars mycket lika och kräver liknande odlingsförhållanden. Ett enkelt sätt att se skillnaden mellan de två när växande fänkål är att örtfänkål köps i fröform och Florens fänkål köps som startlökor.

Att starta örtfrö kan göras genom att sådd det direkt utomhus tidigt på våren eller i krukor inomhus. Plantera fröet 0,25 tum ner (6,35 centimeter) och senare utrymme plantorna cirka 1 fot (30,48 centimeter) från varandra. Ytterligare planteringar kan startas i mitten av säsongen och skördas i slutet av hösten, eftersom växande fänkål är lätt och det mognar snabbt. Växten föredrar full sol- och måttligt torra jordförhållanden. Genom att ta bort blommhuvuden när växten börjar gå till frö kommer den att fortsätta att frodas och kommer sannolikt att överleva flera frost när vintern kommer.

florens fänkållamporE mer ömtåligt än örtfrö och bör endast planteras utanför efter att faran för all frost är förbi. Grönsaksversionen kräver samma odlingsförhållanden som örten, som är väl dränerad jord och full sol, med en tillfällig gödningsanvändning under hela säsongen. De växande fänkållamporna kan skördas när som helst när de når en önskad storlek. Även om Florens fänkål också är frosthård, är den inte lika stark som örten och kommer troligen bara att överleva en frost.

Lökar och stjälkar av vegetabilisk fänkål har en anis- eller lakritliknande smak och äts vanligtvis rå som selleri, eller kan gå bra med livsmedel med tomats såser och andra grönsaker. Växtens blad kan tillsättas till sallader och också användas för att krydda såser. Örten används ofta för att smaka soppor, i fiskrätter och som garnering. Örtfänkål kallas ibland selleri ört på grund av liknande användningsområden för de två.