¿Cuáles son los mejores consejos para el condimento casero de tacos?
Hay una serie de excelentes consejos a seguir al preparar condimentos caseros de tacos. Aunque los ingredientes para el condimento de tacos son secos, una consideración importante es garantizar que sean lo más frescos posible. Los ingredientes y recetas para esta mezcla de condimentos varían considerablemente, y los cocineros pueden ajustar el contenido y la cantidad libremente. Para obtener los mejores resultados, el condimento debe mezclarse a mano en un tazón grande y almacenarse en un recipiente hermético.
El primer consejo al hacer condimentos de taco caseros es usar los ingredientes más frescos posibles. Esto puede ser confuso, considerando que los ingredientes son especias secas y en polvo, pero el hecho es que pierden su fuerza y frescura después de sentarse en un estante durante un largo período de tiempo. Ya sea que uno compre especias a granel desde un mercado de agricultores u otra tienda especializada, o especias embotelladas del mercado masivo, la mayoría tiene fechas "vendidas" que pueden dar al consumidor una idea de su frescura.
los ingredientes para HomemadEl condimento de tacos está seco y generalmente en polvo. Las especias como el comino, el polvo de chile y el ajo en polvo son comunes a casi todas las recetas, al igual que la sal de mesa y la sal marina. El azúcar, el orégano en polvo, la pimienta negra y la cebolla están presentes en algunos. Algunas recetas requieren pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo triturado para agregar picante. Algunos cocineros agregan harina en pequeñas cantidades para agregar una medida de riqueza a la carne de res sazonada.
Algunas recetas, especialmente cuando se preparan por primera vez, deben seguirse fielmente. Sin embargo, este no es el caso con el condimento casero de taco. Los cocineros deben comenzar con una receta con ingredientes que les gustan y dejar que sus propios gustos informen su trabajo, agregando o ajustando los ingredientes como parezcan apropiados.
La mayoría de las recetas para el condimento casero de tacos especifican pequeñas cantidades de los ingredientes, lo suficiente para sazonar una libra de carne molida. Si las cantidades aumentanD Sin embargo, se puede preparar una gran cantidad de condimento con anticipación. Esta es una de las claves para ahorrar tiempo y dinero.
Una vez que se recogen las diversas especias, simplemente se miden, se arrojan a un tazón y se mezclan. Es mejor usar un tazón grande para que las especias se puedan mezclar enérgicamente con un tenedor o un batidor sin lanzar cantidades por la borda. Sin embargo, los cocineros deben resistir la tentación de usar una licuadora, porque el calor generado al ejecutar una licuadora sin líquido podría degradar las especias e incluso dañar el mecanismo de la licuadora.
Después de que se mezcle adecuadamente, el condimento casero de tacos debe almacenarse en un recipiente bien sellado en un lugar fresco y seco. No es necesario refrigerarlo a menos que se haya utilizado la harina de grano integral. Al igual que con todos los condimentos, es mejor abrir el contenedor el tiempo suficiente para sacar las cantidades necesarias, e inmediatamente volver a captularlo y devolverlo a su lugar de almacenamiento.
Un consejo final para preparar la temporada de taco caseroing no debe ser restringido por ello. Muchos cocineros agregan ingredientes adicionales como cebollas frescas, pimientos y ajo, finamente picados, a la carne cuando se cocina. Algunos agregan la mezcla de condimentos a la sartén con la carne dorada y dejan que la carne de taco se cocine bastante, mientras que otros usarán una pequeña cantidad de agua, vino o caldo para hacer que la salsa sea un poco más líquida. Sin embargo, si la carne genera una buena cantidad de grasa al cocinar, es mejor drenarla antes de agregar el condimento de taco. De lo contrario, si se agota después del condimento de tacos, el acto de drenar la grasa también eliminará una buena cantidad del condimento.