Hva er de beste tipsene for hjemmelaget taco -krydder?
Det er en rekke gode tips å følge når du forbereder hjemmelaget taco -krydder. Selv om ingrediensene til Taco -krydder er alle tørre, er en viktig vurdering å sikre at de er så friske som mulig. Ingredienser og oppskrifter for denne krydderblandingen varierer betydelig, og kokker kan justere innholdet og mengden fritt. For best resultat bør krydderet blandes for hånd i en stor bolle, og lagres i en lufttett beholder.
Det første spissen når du lager hjemmelaget taco -krydder er å bruke de ferskeste ingrediensene som mulig. Dette kan være forvirrende, med tanke på at ingrediensene alle er tørket og pulverisert krydder, men faktum er at de mister sin styrke og friskhet etter å ha sittet på en hylle i lang tid. Enten man kjøper krydder i bulk fra et bondemarked eller annen spesialbutikk, eller massemarkeds flaske krydder, har de fleste "selge-by" -datoer som kan gi forbrukeren en ide om deres friskhet.
ingrediensene til HomemadE Taco -krydder er alle tørre og generelt pulverisert. Krydder som spisskummen, chilepulver og hvitløkspulver er vanlig for nesten alle oppskrifter, og det samme er bordsalt og havsalt. Sukker, pulverisert oregano, svart pepper og løkpulver er til stede i noen. Noen oppskrifter krever cayennepepper eller knuste rød pepperflak for å gi krydder. Noen kokker tilfører mel i små mengder for å legge et mål på rikdom til det erfarne storfekjøttet.
Noen oppskrifter, spesielt når de er forberedt for aller første gang, bør følges trofast. Dette er ikke tilfelle med hjemmelaget taco -krydder. Kokker skal begynne med en oppskrift med ingredienser de liker og la sin egen smak informere arbeidet sitt, legge til eller justere ingredienser som virker passende.
De fleste oppskrifter for hjemmelaget taco -krydder spesifiserer små mengder av ingrediensene, akkurat nok til å krydre et halvt kilo malt storfekjøtt. Hvis mengdene økerD, men en stor mengde krydder kan utarbeides på forhånd. Dette er en av nøklene til å spare tid og penger.
Når de forskjellige krydderne er samlet, blir de ganske enkelt målt ut, kastet i en bolle og blandet sammen. Det er best å bruke en stor bolle slik at krydderne kan blandes kraftig med en gaffel eller en visp uten å kaste mengder over bord. Kokker bør motstå fristelsen til å bruke en blender, men fordi varmen som genereres ved å kjøre en blender uten væske, kan nedbryte krydderne og til og med skade blendermekanismen.
Etter at den er riktig blandet, bør hjemmelaget taco-krydder lagres i en tettforseglet beholder på et kjølig, tørt sted. Det er ikke nødvendig å kjøle det med mindre fullkornsmel har blitt brukt. Som med alle krydder, er det best alltid å åpne beholderen akkurat lenge nok til å skje ut de nødvendige mengdene, og deretter umiddelbart kappe den på nytt og returnere den til lagringsstedet.
Et siste tips for å forberede hjemmelaget taco -sesonging skal ikke begrenses av det. Mange kokker tilfører flere ingredienser som fersk løk, paprika og hvitløk, finhakket, til kjøttet når det er matlaging. Noen tilfører krydderblandingen i pannen med det brunede storfekjøttet og la taco -kjøttet koke ganske tørt, mens andre vil bruke en liten mengde vann, vin eller buljong for å gjøre sausen litt mer væske. Hvis storfekjøttet genererer en god mengde fett når du lager mat, er det imidlertid best å tømme det før du legger til taco -krydder. Ellers, hvis den er tappet etter at Taco -krydderet er lagt til, vil det å tømme fettet også fjerne en god mengde krydder.