Was sind die besten Tipps für hausgemachtes Taco -Gewürz?
Es gibt eine Reihe hervorragender Tipps, die bei der Vorbereitung der hausgemachten Taco -Gewürze folgen müssen. Obwohl die Zutaten für die Taco -Gewürze trocken sind, besteht eine wichtige Überlegung darin, sicherzustellen, dass sie so frisch wie möglich sind. Zutaten und Rezepte für diesen Gewürzmix variieren erheblich, und Köche können den Inhalt und die Menge frei anpassen. Für die besten Ergebnisse sollte die Gewürz von Hand in einer großen Schüssel gemischt und in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Dies mag verwirrend sein, wenn man bedenkt, dass die Zutaten alle getrockneten und pulverisierten Gewürze sind, aber Tatsache ist, dass sie ihre Stärke und Frische verlieren, nachdem sie längere Zeit in einem Regal sitzen. Egal, ob man Gewürze in loser Schüttung aus einem Bauernmarkt oder einem anderen Spezialgeschäft oder Gewürzen in Massenmarkt auskauft, die meisten haben „Verkaufsdaten“, die dem Verbraucher eine Vorstellung von ihrer Frische geben können.E Taco -Gewürz sind alle trocken und im Allgemeinen gepudert. Gewürze wie Kreuzkümmel, Chilipulver und Knoblauchpulver sind nahezu allen Rezepten üblich, ebenso wie Tischsalz und Meersalz. Zucker, Oreeganopulver, schwarzer Pfeffer und Zwiebelpulver sind in einigen vorhanden. Einige Rezepte erfordern Cayenne -Pfeffer oder zerkleinerte rote Pfefferflocken, um Schärfe zu verleihen. Einige Köche fügen Mehl in kleinen Mengen hinzu, um dem erfahrenen Rindfleisch ein Maß an Reichtum zu verleihen.
Einige Rezepte, insbesondere wenn sie zum ersten Mal vorbereitet sind, sollten treu befolgt werden. Dies ist jedoch bei hausgemachtem Taco -Gewürz nicht der Fall. Köche sollten mit einem Rezept mit Zutaten beginnen, die sie mögen, und lassen ihren eigenen Geschmack ihre Arbeit informieren, Zutaten hinzufügen oder anpassen, wie angemessen erscheint.
Die meisten Rezepte für hausgemachtes Taco -Gewürz geben kleine Mengen der Zutaten an, gerade genug, um ein Pfund Hackfleisch zu würzen. Wenn die Mengen zunehmenD kann jedoch im Voraus eine große Menge Gewürz vorbereitet werden. Dies ist einer der Schlüssel, um Zeit und Geld zu sparen.
Sobald die verschiedenen Gewürze gesammelt sind, werden sie einfach gemessen, in eine Schüssel geworfen und zusammen gemischt. Es ist am besten, eine große Schüssel zu verwenden, damit die Gewürze kräftig mit einer Gabel oder einem Schneebesen gemischt werden können, ohne Mengen über Bord zu werfen. Köche sollten der Versuchung widerstehen, einen Mixer zu verwenden
Nachdem es richtig gemischt ist, sollte das hausgemachte Taco-Gewürz in einem dicht versiegelten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Es ist nicht notwendig, es zu kühlen, es sei denn, Vollkornmehl wurde verwendet. Wie bei allen Gewürzen ist es immer am besten, den Container gerade lange genug zu öffnen, um die erforderlichen Mengen zu löffeln, und ihn dann sofort wieder aufzunehmen und an den Speicherplatz zurückzugeben.
Ein letzter Tipp für die Vorbereitung der hausgemachten Taco -SaisonEs ist nicht zu beschränken. Viele Köche verleihen zusätzliche Zutaten wie frische Zwiebeln, Paprika und Knoblauch, fein gehackt, dem Fleisch beim Kochen. Einige geben die Gewürzmischung mit dem gebräunten Rindfleisch in die Pfanne und lassen das Taco -Fleisch ziemlich trocken kochen, während andere eine kleine Menge Wasser, Wein oder Brühe verwenden, um die Sauce etwas flüssiger zu machen. Wenn das Rindfleisch beim Kochen jedoch eine gute Menge Fett erzeugt, ist es am besten, es abzulassen, bevor das Taco -Gewürz hinzufügt. Andernfalls wird der Akt der Entwässerung des Fettes auch eine gute Menge des Gewürzs entfernen, wenn es nach dem Taco -Gewürz abgelassen wird.