Wat zijn de beste tips voor zelfgemaakte taco -kruiden?
Er zijn een aantal uitstekende tips om te volgen bij het voorbereiden van zelfgemaakte taco -kruiden. Hoewel de ingrediënten voor taco -kruiden allemaal droog zijn, is een belangrijke overweging ervoor te zorgen dat ze zo vers mogelijk zijn. Ingrediënten en recepten voor deze kruidenmix variëren aanzienlijk en koks kunnen de inhoud en hoeveelheid vrijelijk aanpassen. Voor de beste resultaten moet de kruiden met de hand worden gemengd in een grote kom en worden bewaard in een luchtdichte container.
De eerste tip bij het maken van zelfgemaakte taco -kruiden is om de meest verse ingrediënten te gebruiken. Dit kan verwarrend zijn, gezien het feit dat de ingrediënten allemaal gedroogde en poedervormige kruiden zijn, maar het feit is dat ze hun kracht en frisheid verliezen na een lange periode op een plank te hebben gezeten. Of je nu kruiden in bulk koopt uit een boerenmarkt of andere speciaalwinkel, of flessenkruiden in de massamarkt, de meeste hebben "verkoop-by" -datums die de consument een idee van hun frisheid kunnen geven.
De ingrediënten voor HomemadE Taco -kruiden zijn allemaal droog en over het algemeen gepoederd. Spannen zoals komijn, chili poeder en knoflookpoeder zijn gebruikelijk voor bijna alle recepten, net als tafelzout en zeezout. Suiker, poedervormige oregano, zwarte peper en uienpoeder zijn in sommige aanwezig. Sommige recepten vragen om cayennepeper of gemalen rode pepervlokken om kruidigheid toe te voegen. Sommige koks voegen bloem toe in kleine hoeveelheden om een maat van rijkdom aan het doorgewinterde rundvlees toe te voegen.
Sommige recepten, vooral wanneer ze voor de allereerste keer zijn voorbereid, moeten trouw worden gevolgd. Dit is echter niet het geval met zelfgemaakte taco -kruiden. Cooks moeten beginnen met een recept met ingrediënten die ze leuk vinden en hun eigen smaken hun werk laten informeren, ingrediënten toevoegen of aanpassen van passend.
De meeste recepten voor zelfgemaakte taco -kruiden specificeren kleine hoeveelheden van de ingrediënten, net genoeg om een pond rundergehakt te kruiden. Als de hoeveelheden worden verhoogdD kan echter een grote hoeveelheid kruiden van tevoren worden voorbereid. Dit is een van de sleutels om tijd en geld te besparen.
Zodra de verschillende kruiden zijn verzameld, worden ze gewoon gemeten, in een kom gegooid en samen gemengd. Het is het beste om een grote kom te gebruiken, zodat de kruiden krachtig kunnen worden gemengd met een vork of een garde zonder hoeveelheden overboord te gooien. Koks moeten echter de verleiding weerstaan om een blender te gebruiken, omdat de warmte die wordt gegenereerd door een blender zonder vloeistof te laten verlopen en zelfs het blendermechanisme kan beschadigen.
Nadat het goed is gemengd, moet zelfgemaakte taco-kruiden worden opgeslagen in een strak afgeëist container in een koele, droge plaats. Het is niet nodig om het in de koelkast te zetten tenzij volkoren bloem is gebruikt. Zoals bij alle kruiden, is het het beste om de container altijd te openen net lang genoeg om de benodigde hoeveelheden te scheppen, en het vervolgens onmiddellijk opnieuw te capiteren en terug te keren naar de opslagplaats.
Een laatste tip voor het bereiden van zelfgemaakte taco -seizoening moet er niet door worden beperkt. Veel koks voegen extra ingrediënten toe, zoals verse uien, paprika's en knoflook, fijn gehakt, aan het vlees wanneer het kookt. Sommigen voegen de kruidenmix toe aan de pan met het bruine rundvlees en laten het taco -vlees redelijk droog koken, terwijl anderen een kleine hoeveelheid water, wijn of bouillon gebruiken om de saus een beetje meer vloeistof te maken. Als het rundvlees een goede hoeveelheid vet genereert tijdens het koken, is het het beste om het af te tappen voordat het de taco -kruiden toevoegt. Anders, als het wordt afgetapt nadat de taco -kruiden is toegevoegd, zal het aftappen van het vet ook een goede hoeveelheid van de kruiden verwijderen.