¿Cuáles son los mejores consejos para hacer sopa de berros?
Hay interminables recetas y opciones cuando se trata de hacer sopa de berros, un plato ligero o cremoso en el que el berro picante es el ingrediente principal. No importa la receta que elija, algunos buenos consejos para hacer este plato incluyen eliminar los tallos del berro y esperar hasta que la sopa esté casi terminado de cocinar antes de agregarlo al resto de los ingredientes. Para protegerse de las lesiones y sus contadores de un desastre, haga puré la sopa en lotes en una licuadora o use una licuadora de inmersión cuando siga recetas que requieren este paso. A menudo, las recetas sugieren una pequeña cantidad de crema espesa, a menudo para equilibrar el picante del berro; Sin embargo, este ingrediente siempre debe agregarse justo antes de que la sopa se quite del calor.
Los tallos de berros dejan mucho que desear cuando se trata de textura, a menudo siendo resistentes, lo que generalmente no se desea en una sopa. Incluso si planea hacer puré de todo juntos, se recomienda que elimine el thiLa parte más de los tallos antes de cocinar con ellos. Si está haciendo una sopa de berros que no requiere mezcla, use solo las hojas y los tallos delgados cerca de la base para mantener la textura y la palatabilidad del plato.
Como con cualquier sopa en la que se usen los delicados verduras, uno de los mejores consejos para hacer la versión del berro es agregar el ingrediente principal al final del tiempo de cocción. Para lograr el mejor sabor, se debe permitir que el stock y otros ingredientes hervieran a fuego lento, sin embargo, el período de tiempo necesario para este paso en la mayoría de las recetas puede convertir el berros fresco en papilla. Por esta razón, el berro solo debe agregarse cuando quedan alrededor de cinco a siete minutos en el tiempo de cocción si solo está hirviendo la sopa, o de tres a cuatro minutos si la receta requiere que hervirla.
Algunos de los tipos más populares de sopas de berros son la PVariedades Ureed, en las que todos los ingredientes se mezclan para crear un plato espeso y cremoso. Sin embargo, mezclar sopa caliente puede ser peligrosa y desordenada. Si está utilizando una licuadora, es mejor hacer puré de la sopa de una cucharada a la vez, incluso si parece que hay mucho espacio. Cuando está en exceso, la sopa caliente puede quemar su mano mientras sostiene la tapa en la licuadora o hace que la tapa se salga por completo, enviando la sopa de berros por toda la cocina. Idealmente, se debe usar una licuadora de inmersión, ya que esto le permite mezclar todo a la vez en la misma olla en la que está cocida.
Una adición extremadamente popular a la sopa de berros es la crema espesa, aunque el momento para agregar este ingrediente es crucial. Naturalmente ligeramente dulce, la crema espesa puede ayudar a equilibrar el picante del berro y otros ingredientes de pimienta, como el rábano picante. A pesar de esto, la crema nunca debe hervirse cuando se suma a la sopa, ya que el calor puede calmarla y arruinar su sabor. En cambio, asegúrese dePara agregarlo justo antes o justo después de quitar la sopa de berros del fuego. La sopa seguirá siendo lo suficientemente caliente como para calentar la crema, pero no lo suficientemente caliente como para quemarla.