Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia zupy z wściekłości?
Istnieją niekończące się przepisy i opcje, jeśli chodzi o robienie zupy z rur wodą, lekkie lub kremowe danie, w którym głównym składnikiem jest pikantna rzeżucha wodna. Bez względu na wybierzesz przepis, kilka dobrych wskazówek dotyczących tego dania obejmują usuwanie łodyg od rzeżuchy i czekanie, aż zupa prawie skończy gotować, zanim dodasz ją do reszty składników. Aby chronić się przed obrażeniami i licznikami przed bałaganem, puć zupę w partiach w blenderze lub użyj miksera zanurzenia, gdy następują przepisy, które wymagają tego kroku. Często przepisy sugerują niewielką ilość ciężkiego śmietany, często w celu zrównoważenia pikantności rzeżuchy; Jednak ten składnik należy zawsze dodawać tuż przed zdjęciem zupy z ciepła.
łodygi rzeżuchowe pozostawiają wiele do życzenia, jeśli chodzi o teksturę, często jest twardy, co zwykle nie jest pożądane w zupie. Nawet jeśli planujesz wszystko puścić razem, nadal zaleca się, aby usunąć thiCkest część łodyg przed gotowaniem z nimi. Jeśli tworzysz zupę z rzeki, która nie wymaga mieszania, użyj tylko liści i cienkich łodyg blisko podstawy, aby zachować teksturę i smaczny naczynia.
Jak w przypadku każdej zupy, w której używane są delikatne zielenie, jedną z najlepszych wskazówek dotyczących tworzenia wersji w dystansie jest dodanie głównego składnika na samym końcu czasu gotowania. Aby osiągnąć najlepszy smak, wywar i inne składniki powinny być wolne do gotowania razem, ale czas potrzebny na ten krok w większości przepisów może zmienić świeżą rzepkę wodną w papkę. Z tego powodu rzeżuchy wodne należy dodać tylko wtedy, gdy w czasie gotowania pozostało około pięciu do siedmiu minut, jeśli gotujesz tylko zupę, czyli trzy do czterech minut, jeśli przepis wymaga doprowadzenia go do wrzenia.
Niektóre z najpopularniejszych rodzajów zup w rubie wodnej to POdmiany ureed, w których wszystkie składniki są łączone ze sobą, aby stworzyć gęste, kremowe danie. Mieszanie gorącej zupy może być jednak zarówno niebezpieczne, jak i niechlujne. Jeśli używasz blendera, najlepiej jest przecierać zupę jedną kadzią na raz, nawet jeśli wygląda na to, że jest dużo miejsca. Gdy jest nadmierna, gorąca zupa może spalić dłoń, gdy trzymasz pokrywkę na blenderze lub spowodować całkowitą wysyłanie pokrywki, wysyłając zupę z rur wody po całej kuchni. Idealnie należy użyć miksera zanurzenia, ponieważ pozwala to mieszać wszystko jednocześnie w tym samym garnku, w którym jest gotowany.
Niezwykle popularnym dodatkiem do zupy z wrzutami wodą jest ciężka śmietana, chociaż czas dodania tego składnika jest kluczowy. Naturalnie lekko słodki, ciężki krem może pomóc zrównoważyć pikantność rzeżuchy i innych pieprznych składników, takich jak chrzan. Mimo to kremu nigdy nie należy gotować, gdy dodaje się do zupy, ponieważ ciepło może ją oparzyć i zrujnować jej smak. Zamiast tego upewnij sięAby dodać go tuż przed lub zaraz po zdejmowaniu zupy z rurki wodnej z ciepła. Zupa będzie nadal wystarczająco ciepła, aby podgrzać śmietanę, ale nie jest to wystarczająco gorące, aby ją spalić.