Quali sono i migliori consigli per preparare la zuppa di crescione?
Ci sono infinite ricette e opzioni quando si tratta di preparare la zuppa di crescione, un piatto leggero o cremoso in cui il crescione piccante è l'ingrediente principale. Indipendentemente dalla ricetta che scegli, alcuni buoni consigli per fare questo piatto includono la rimozione degli steli dal crescione e l'attesa che la zuppa sia quasi finita cucinando prima di aggiungerlo al resto degli ingredienti. Per proteggerti da lesioni e i tuoi contatori da un disordine, purea la zuppa in lotti in un frullatore o usa un frullatore di immersione quando seguono ricette che richiedono questo passaggio. Spesso, le ricette suggeriscono una piccola quantità di crema pesante, spesso per bilanciare la piccantezza del crescione; Tuttavia, questo ingrediente dovrebbe essere sempre aggiunto poco prima che la zuppa venga tolta dal fuoco.
Gli steli del crescione lasciano molto a desiderare quando si tratta di consistenza, spesso essendo dura, che di solito non si desidera in una zuppa. Anche se hai intenzione di puvere tutto insieme, si consiglia ancora di rimuovere il THIparte ckeest degli steli prima di cucinare con loro. Se stai preparando una zuppa di crescione che non richiede la miscelazione, usa solo le foglie e gli steli sottili vicino alla base per mantenere la consistenza e la palabilità del piatto.
Come con qualsiasi zuppa in cui vengono utilizzati delicati verdure, uno dei migliori punte per realizzare la versione del crescione è aggiungere l'ingrediente principale alla fine del tempo di cottura. Al fine di ottenere il sapore migliore, il brodo e altri ingredienti dovrebbero essere lasciati a cuocere insieme, ma il periodo di tempo necessario per questo passaggio nella maggior parte delle ricette può trasformare in poltiglia. Per questo motivo, il crescione deve essere aggiunto solo quando sono rimasti circa 5-7 minuti nel tempo di cottura se si sta solo facendo cuocere la zuppa o da tre a quattro minuti se la ricetta lo richiede per farla bollire.
Alcuni dei tipi più popolari di zuppe di crescione sono il pVarietà ureed, in cui tutti gli ingredienti sono miscelati insieme per creare un piatto denso e cremoso. La miscelazione della zuppa calda, tuttavia, può essere sia pericolosa che disordinata. Se stai usando un frullatore, è meglio pulare la zuppa di un mestolo pieno alla volta, anche se sembra che ci sia molto spazio. Quando è troppo piena, la zuppa calda può bruciare la mano mentre tieni il coperchio sul frullatore o fa saltare completamente il coperchio, inviando la zuppa di crescione in tutta la cucina. Idealmente, dovrebbe essere usato un frullatore di immersione, poiché ciò consente di fondere tutto contemporaneamente nella stessa pentola in cui è cotto.
Un'aggiunta estremamente popolare alla zuppa di crescione è una crema pesante, anche se i tempi per l'aggiunta di questo ingrediente sono cruciali. La crema naturalmente leggermente dolce e pesante può aiutare a bilanciare la piccantezza del crescione e di altri ingredienti pepati, come il rafano. Nonostante ciò, la crema non dovrebbe mai essere bollita quando aggiungi alla zuppa, poiché il calore può scottarlo e rovinare il suo sapore. Invece, assicuratiPer aggiungerlo proprio prima o subito dopo aver rimosso la zuppa di crescione dal fuoco. La zuppa sarà ancora abbastanza calda da riscaldare la crema, ma non abbastanza calda per bruciarla.