Was sind die besten Tipps zur Herstellung von Wasserkressesuppe?
Es gibt endlose Rezepte und Optionen, wenn es darum geht, Wasserkressesuppe herzustellen, eine leichte oder cremige Schale, in der würziger Brunnenkresse die Hauptzutat ist. Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, einige gute Tipps für die Herstellung dieses Gerichts sind das Entfernen der Stängel aus der Brunnenkresse und das Warten, bis die Suppe fast fertig ist, bevor Sie es den restlichen Zutaten hinzufügen. Um sich vor Verletzungen und Ihren Zählern vor einem Durcheinander zu schützen, pürieren Sie die Suppe in Chargen in einem Mixer oder verwenden Sie einen Immersionsmixer, wenn Sie Rezepte folgen, die diesen Schritt erfordern. Oft deuten die Rezepte eine kleine Menge schwerer Creme vor, um die Schärfe der Brunnenkresse häufig auszugleichen. Diese Zutat sollte jedoch immer kurz vor der Hitze hinzugefügt werden, kurz bevor die Suppe abgenommen wird.
Brunnenkressestämme lassen in Bezug auf Textur viel zu wünschen übrig, oft hart, was normalerweise nicht in einer Suppe gewünscht wird. Auch wenn Sie vorhaben, alles zusammen zu pürieren, wird immer noch empfohlen, das Thi zu entfernenCKEST Teil der Stiele, bevor Sie mit ihnen kochen. Wenn Sie eine Brunnenkressesuppe herstellen, die nicht zum Mischen verlangt, verwenden Sie nur die Blätter und dünnen Stängel in der Nähe der Basis, um die Textur und die Schmackhaftigkeit des Gerichts zu erhalten.
Wie bei jeder Suppe, bei der zarte Grüns verwendet werden, besteht eine der besten Tipps, dass die Wasserkress -Version am Ende der Kochzeit die Hauptzutat hinzufügt. Um den besten Geschmack zu erzielen, sollten die Vorräte und andere Zutaten zusammen köcheln lassen. Die für diesen Schritt benötigte Zeitdauer kann in den meisten Rezepten Süßwasserkresse in Brei verwandeln. Aus diesem Grund sollte die Brunnenkresse nur hinzugefügt werden, wenn in der Kochzeit noch fünf bis sieben Minuten übrig sind, wenn Sie nur die Suppe köcheln lassen, oder drei bis vier Minuten, wenn das Rezept sie zum Kochen bringt.
Einige der beliebtesten Arten von Brunnenkressesuppen sind die pSorten, in denen alle Zutaten zusammengemischt werden, um ein dickes, cremiges Gericht zu erzeugen. Die heiße Suppe kann jedoch sowohl gefährlich als auch unordentlich sein. Wenn Sie einen Mixer verwenden, ist es am besten, die Suppe nach dem anderen zu pürieren, auch wenn es so aussieht, als gäbe es viel Platz. Wenn Sie überfüllt sind, kann die heiße Suppe Ihre Hand verbrennen, wenn Sie den Deckel am Mixer halten oder den Deckel vollständig abtauchen und die Wasserkressesuppe in Ihrer Küche schicken. Im Idealfall sollte ein Eintauchmixer verwendet werden, da Sie dies ermöglicht, alles gleichzeitig in demselben Topf zu mischen, in dem er gekocht ist.
Eine äußerst beliebte Ergänzung der Wasserkressesuppe ist schwere Creme, obwohl das Timing für das Hinzufügen dieser Zutaten von entscheidender Bedeutung ist. Natürlich leicht süß, schwere Creme kann dazu beitragen, die Schärfe des Brunnenkresses und anderer Pfefferzutaten wie Meerrettich -Zutaten auszugleichen. Trotzdem sollte Creme niemals gekocht werden, wenn die Suppe hinzugefügt wird, da die Hitze sie ver (den Geschmack ruinieren kann. Stellen Sie stattdessen sicherUm es entweder vor oder direkt nach dem Abnehmen der Wasserkressesuppe von der Hitze hinzuzufügen. Die Suppe ist immer noch warm genug, um die Creme zu erhitzen, aber nicht zu heiß genug, um sie zu verbrennen.