¿Cuáles son los diferentes beneficios para la salud del vinagre balsámico?
Hay muchos beneficios de salud de vinagre balsámico, que varían en sus funciones. El vinagre es antibacteriano y antiviral. Contiene antioxidantes, ayuda a fortalecer los huesos, ayuda al control de la diabetes y ayuda a reducir la grasa. El vinagre balsámico auténtico ha envejecido durante muchos años, y hay muchas versiones más baratas que no dan los mismos efectos.
Los tipos comerciales no dotarán los mismos beneficios para la salud del vinagre balsámico, ya que generalmente son versiones de colores y endulzados de vinagre de vino tinto. El balsámico tradicional se realiza en dos áreas de Italia y envejece durante un mínimo de 12 años. Los beneficios para la salud atribuidos al balsámico se aplican solo al condimento real, que es mucho más caro y rara vez se encuentra en un estante de supermercado.
El vinagre balsámico contiene un antioxidante llamado polifenoles, que aumenta la actividad de una enzima digestiva llamada pepsina. La pepsina ayuda a descomponer las proteínas en aminoácidos, lo que luego acelera el metabolismo del cuerpo. Polifenoles unLos antioxidantes en general se usan en el cuerpo para reparar el daño causado por los radicales libres como el daño celular. Trabajan para mejorar el sistema inmune, y su acción ayuda en la prevención de problemas cardíacos o de circulación.
Para los diabéticos, los beneficios para la salud del vinagre balsámico incluyen ayudar en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre, lo que significa que la insulina en el cuerpo puede transportar los niveles más normales de azúcar en la sangre a las células apropiadas, donde se absorben. Se ha propuesto que beber vinagre balsámico de forma regular puede beneficiar a los diabéticos de la misma manera que los medicamentos para la diabetes líderes pueden ayudar.
El vinagre balsámico también se puede emplear para ayudar a la pérdida de peso. Es una fuente de calcio, hierro, manganeso y potasio. El potasio ayuda a suprimir el apetito. El ácido acético, que es uno de los ingredientes del vinagre, retrasa la absorción de carbohidratos, que luego LeaDS a la disolución de la grasa. El ácido también ayuda en la absorción de varios minerales responsables del fortalecimiento de los huesos.
Para que un vinagre sea un balsámico auténtico, debe haberse hecho utilizando solo uvas Trebbiano, ya que tienen un contenido de azúcar más alto que muchos otros tipos. El producto final es dulce y afrutado, y la consistencia del vinagre es almibarado y generalmente oscuro, con la excepción de la variedad blanca.