Vilka är de olika balsamvinägernas hälsofördelar?

Det finns många balsamvinäger hälsofördelar, som varierar i deras funktioner. Vinäger är anti-bakteriell och antiviral. Den innehåller antioxidanter, hjälper till att stärka benen, AIDS i kontroll av diabetes och hjälper till att minska fett. Autentisk balsamvinäger åldras i många år, och det finns många billigare versioner som inte ger samma effekter.

kommersiella typer kommer inte att ge samma balsamvinäger hälsofördelar, eftersom de vanligtvis är färgade och sötade versioner av rött vinäger. Traditionell balsamic görs i två områden i Italien och åldras i minst 12 år. De hälsofördelar som tillskrivs balsamic gäller endast för det verkliga smaktillsatsen, som är mycket dyrare och sällan finns på en stormarknadshylla.

balsamvinäger innehåller en antioxidant som kallas polyfenoler, som ökar aktiviteten hos ett matsmältningsenzym som kallas pepsin. Pepsin hjälper till att bryta ner proteiner i aminosyror, vilket sedan påskyndar kroppsmetabolismen. Polyfenoler anD -antioxidanter används i allmänhet i kroppen för att reparera skadorna orsakade av fria radikaler såsom cellskador. De arbetar för att förbättra immunsystemet, och deras åtgärder hjälper till att förebygga hjärt- eller cirkulationsproblem.

För diabetiker inkluderar balsamvinägernas hälsofördelar att hjälpa till att minska blodsockernivåerna, vilket innebär att insulinet i kroppen kan transportera de mer normala nivåerna av blodsocker till lämpliga celler, där de absorberas. Det har föreslagits att dricka balsamvinäger regelbundet kan gynna diabetiker på samma sätt som ledande diabetesmediciner kan hjälpa.

balsamvinäger kan också användas för att underlätta viktminskning. Det är en källa till kalcium, järn, mangan och kalium. Kalium hjälper till att undertrycka aptiten. Ättiksyra, som är en av ingredienserna i vinäger, fördröjer absorptionen av kolhydrater, som sedan LeaDS till upplösning av fett. Syran hjälper också till att absorption av olika mineraler som är ansvariga för förstärkningen av benen.

För att en vinäger ska vara autentisk balsamic, måste den ha gjorts med bara Trebbiano -druvor, eftersom dessa har ett högre sockerinnehåll än många andra typer. Slutprodukten är söt och fruktig, och vinägernas konsistens är sirapig och vanligtvis mörk, med undantag för den vita sorten.