Vad är naturliga livsmedel?
Termen naturlig mat har olika betydelser och i många länder ingen officiell definition. Även om många paket för livsmedelsbutiker är märkta som "allt naturligt", vad detta betyder kan variera beroende på region eller land. I USA (USA) finns det ingen juridisk definition av "naturliga" på matetiketter; På grund av detta avskräcker den amerikanska federala och läkemedelsadministrationen (FDA) faktiskt företag från att använda dessa ordval. Matstandardbyrån i Storbritannien har föreslagit kriterier för företag att följa för att använda "naturliga" på livsmedelsetiketter, men det är inte lagligt nödvändigt råd. Vissa konsumenter kan också tro att naturliga livsmedel alltid är ekologiska, men detta är inte fallet; Naturligt kan också tolkas för att betyda obearbetade eller minimalt bearbetade livsmedel. Många köpare som strävar efter att bara köpa naturliga livsmedel har använt sig för att vägra att äta något som listar ingredienser som de inte kan uttala.
Till skillnad från Natural Foods -etiketten, produkter markerade med en organisk CERTIFIKATION har normalt uppfyllt styva krav för att hålla den titeln. Många regeringar reglerar tillväxten och bearbetningen av ekologiska livsmedel för att säkerställa att en minimal mängd bekämpningsmedel och andra kemikalier användes. Debatten omger näringsvärdet för ekologiska livsmedel. University of California i USA fann att ekologiska livsmedel kan ha en ökning med 20 till 30 procent av vitaminer och mineraler, såsom C -vitamin, järn och magnesium.
Hela livsmedel kallas ibland naturliga livsmedel. Dessa livsmedel säljs så obearbetade som möjligt. Konserveringsmedel, sötningsmedel eller salt undviks vanligtvis i produktion av hela livsmedel. FDA utfärdade till exempel en officiell definition av ett fullkorn 2006. Enligt denna amerikanska tillsynsmyndighet måste fullkorn hålla tre väsentliga ingredienser: Germ, Endosperm och Bran. Även om de ofta överlappar är termerna ekologiska och hela livsmedel inteerchangeble.
En mer radikal version av naturliga livsmedel presenterar sig i råmatdieten, även kallad Living Food -diet. Under dessa dietbedömningar konsumeras endast hela livsmedel, och ingen mat konsumeras som har kokats under en viss temperatur. Beroende på en individs preferens kan denna temperatur variera från 104 till 115 grader. Rå matare hävdar att överdriven värme kommer att förstöra enzymer och näringsvärdet i mat, vilket gör kokt mat giftigt för människokroppen. De som följer råmatdieten skryter om extra energi och förbättrad hälsa. Inte alla som omfamnar den råa livsstilen äter 100 procent rå mat, eftersom många syftar till 75 till 95 procent. Kritiker väcker oro över matförgiftning eller farliga vitaminbrister orsakade av en rå endast diet. Vitamin B12, järn, kalcium, protein eller zink kan vara svårt att arbeta till en rå matdiet.
De flesta som söker naturliga livsmedel i livsmedelsbutiken letar efter en hälsosammare livsstil eller en miljöntally vänlig måltidsplan. Eftersom naturliga livsmedel inte har en officiell definition kan det vara bäst att avgöra vilka naturliga medel på individuell basis, oavsett om shopparen letar efter ekologisk mat, hela livsmedel eller råa livsmedel innan du träffar butiken.