¿Qué son los alimentos naturales?
El término comida natural tiene una variedad de significados, y en muchos países no hay definición oficial. Aunque muchos paquetes de comestibles se etiquetan como "todo natural", lo que esto significa puede variar según la región o el país. En los Estados Unidos (EE. UU.), No existe una definición legal de "natural" en las etiquetas de los alimentos; Debido a esto, la Administración Federal y de Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) en realidad desalienta a las empresas de usar estas opciones de palabras. La agencia de estándares alimentarios en el Reino Unido ha sugerido criterios para que las empresas sigan para usar "natural" en las etiquetas de los alimentos, pero no es un consejo legalmente requerido. Algunos consumidores también pueden creer que los alimentos naturales siempre son orgánicos, pero este no es el caso; Natural también puede interpretarse como alimentos no procesados o mínimamente procesados. Muchos compradores que se esfuerzan por comprar solo alimentos naturales se han recurrido a negarse a comer cualquier cosa que enumere los ingredientes que no pueden pronunciar.
A diferencia de la etiqueta de alimentos naturales, productos marcados con un ce orgánicoLa rtificación normalmente ha cumplido con los requisitos rígidos para mantener ese título. Muchos gobiernos regulan el crecimiento y el procesamiento de alimentos orgánicos para garantizar que solo se utilizara una cantidad mínima de pesticidas y otros productos químicos. El debate rodea el valor nutricional de los alimentos orgánicos. La Universidad de California en los Estados Unidos descubrió que los alimentos orgánicos pueden tener un aumento del 20 al 30 por ciento en vitaminas y minerales, como la vitamina C, el hierro y el magnesio.
Los alimentos integrales a veces se llaman alimentos naturales. Estos alimentos se venden lo más sin procesar posible. Los conservantes, los edulcorantes o la sal generalmente se evitan en la producción de alimentos integrales. La FDA emitió una definición oficial de un grano entero en 2006, por ejemplo. Según esta agencia reguladora de EE. UU., Los granos integrales deben mantener tres ingredientes esenciales: germen, endospermo y salvado. Aunque a menudo se superponen, los términos alimentos orgánicos y integrales no son int intErchangable.
Una versión más radical de los alimentos naturales se presenta en la dieta de alimentos crudos, también llamada dieta de alimentos vivos. Bajo estas constricciones dietéticas, solo se consumen alimentos integrales, y no se consume alimentos que se haya cocinado a cierta temperatura. Dependiendo de la preferencia de un individuo, esta temperatura puede variar de 104 a 115 grados. Los alimentos crudos afirman que el calor excesivo destruirá las enzimas y el valor nutricional en los alimentos, lo que hace que los alimentos cocinados sean tóxicos para el cuerpo humano. Aquellos que siguen la dieta de alimentos crudos se jactan de energía adicional y una salud mejorada. No todos los que adoptan el estilo de vida crudo comen 100 por ciento de alimentos crudos, ya que muchos apuntan al 75 al 95 por ciento. Los críticos plantean preocupaciones sobre la intoxicación alimentaria o las deficiencias de vitaminas peligrosas causadas por una dieta solo en bruto. La vitamina B12, el hierro, el calcio, la proteína o el zinc pueden ser difíciles de trabajar en una dieta de alimentos crudos.
La mayoría de las personas que buscan alimentos naturales en la tienda de comestibles están buscando un estilo de vida más saludable o un ambientePlan de comidas amigable ntalmente. Dado que los alimentos naturales no tienen una definición oficial, puede ser mejor determinar qué significa natural de forma individual, ya sea que el comprador esté buscando alimentos orgánicos, alimentos integrales o alimentos crudos, antes de golpear la tienda.