Hva er de forskjellige helsemessige fordelene med balsamico?

Det er mange helsemessige fordeler med balsamico eddik, som er varierte i deres funksjoner. Eddik er antibakteriell og antiviral. Den inneholder antioksidanter, hjelper til med å styrke bein, hjelper til med kontroll av diabetes og hjelper til med å redusere fett. Autentisk balsamicoeddik er eldet i mange år, og det er mange billigere versjoner som ikke gir de samme effektene.

Kommersielle typer vil ikke gi de samme helsemessige fordelene med balsamico eddik, ettersom de vanligvis er fargede og søtede versjoner av rødvineddik. Tradisjonell balsamico er laget i to områder i Italia og eldes i minimum 12 år. Helsemessige fordeler som er tilskrevet balsamico gjelder bare for det virkelige krydderet, som er mye dyrere og sjelden funnet på en supermarkedshylle.

Balsamicoedar inneholder en antioksidant kalt polyfenoler, som øker aktiviteten til et fordøyelsesenzym som kalles pepsin. Pepsin hjelper til med å bryte ned proteiner i aminosyrer, som deretter fremskynder kroppsmetabolismen. Polyfenoler anD -antioksidanter generelt brukes i kroppen for å reparere skaden forårsaket av frie radikaler som celleskade. De jobber for å forbedre immunforsvaret, og deres handling hjelper til med å forebygge problemer med hjerte eller sirkulasjon.

For diabetikere inkluderer helsemessige fordeler med balsamico eddik med å redusere blodsukkernivået, noe som betyr at insulinet i kroppen kan transportere de mer normale nivåene av blodsukker til de passende celler, der de blir absorbert. Det har blitt foreslått at å drikke balsamicoeddik regelmessig kan være til fordel for diabetikere på samme måte som å lede medisiner med diabetes kan hjelpe.

Balsamicoeddik kan også brukes for å hjelpe vekttap. Det er en kilde til kalsium, jern, mangan og kalium. Kalium hjelper til med å undertrykke appetitten. Eddiksyre, som er en av ingrediensene i eddik, forsinker absorpsjonen av karbohydrater, som deretter Leads til oppløsning av fett. Syren hjelper også med absorpsjon av forskjellige mineraler som er ansvarlige for styrking av beinene.

For at en eddik skal være autentisk balsamico, må den ha blitt laget med bare Trebbiano -druer, da disse har et høyere sukkerinnhold enn mange andre typer. Sluttproduktet er søtt og fruktig, og konsistensen av eddiken er sirupaktig og vanligvis mørk, med unntak av den hvite sorten.