Wat zijn de verschillende balsamico -azijn gezondheidsvoordelen?
Er zijn veel balsamico -azijngezondheidsvoordelen, die in hun functies variëren. Azijn is antibacterieel en antiviraal. Het bevat antioxidanten, helpt bij het versterken van botten, hulpmiddelen bij de controle van diabetes en helpt vet te verminderen. Authentieke balsamico -azijn is al vele jaren verouderd, en er zijn veel goedkopere versies die niet dezelfde effecten geven.
Commerciële typen zullen niet dezelfde balsamico -azijngezondheidsvoordelen geven, omdat ze meestal gekleurde en gezoete versies van rode wijnazijn zijn. Traditionele balsamico wordt gemaakt in twee gebieden van Italië en minimaal 12 jaar oud. De gezondheidsvoordelen toegeschreven aan balsamic is alleen van toepassing op de echte kruiderij, die veel duurder is en zelden op een supermarktplank wordt gevonden.
Balsamicoazijn bevat een antioxidant genaamd polyfenolen, die de activiteit van een spijsverteringssyym boost genaamd Pepsin. Pepsine helpt bij het afbreken van eiwitten in aminozuren, wat vervolgens het lichaamsmetabolisme versnelt. Polyfenolen anD Antioxidanten in het algemeen worden in het lichaam gebruikt om de schade veroorzaakt door vrije radicalen zoals celschade te herstellen. Ze werken aan het verbeteren van het immuunsysteem en hun actie helpt bij het voorkomen van hart- of circulatieproblemen.
Voor diabetici omvatten balsamico -azijn gezondheidsvoordelen het helpen bij de verlaging van de bloedsuikerspiegel, wat betekent dat de insuline in het lichaam de meer normale niveaus van bloedsuiker naar de juiste cellen kan transporteren, waar ze worden geabsorbeerd. Er is voorgesteld dat het regelmatig drinken van balsamico -azijn diabetici kan ten goede komen op dezelfde manier als vooraanstaand diabetesmedicijnen kunnen helpen.
Balsamico -azijn kan ook worden gebruikt om gewichtsverlies te helpen. Het is een bron van calcium, ijzer, mangaan en kalium. Kalium helpt bij het onderdrukken van de eetlust. Azijnzuur, dat een van de ingrediënten van azijn is, vertraagt de absorptie van koolhydraten, die dan LeaDS tot het oplossen van vet. Het zuur helpt ook bij de absorptie van verschillende mineralen die verantwoordelijk zijn voor de versterking van de botten.
Om een azijn authentieke balsamico te laten zijn, moet het zijn gemaakt met alleen Trebbiano -druiven, omdat deze een hoger suikergehalte hebben dan veel andere typen. Het eindproduct is zoet en fruitig, en de consistentie van de azijn is stroperig en meestal donker, met uitzondering van de witte variëteit.