¿Cuáles son los diferentes métodos de preservación de los alimentos?
Hay una serie de diferentes métodos de preservación de alimentos que pueden mantener perecederos empaquetados y seguros para un consumo posterior. Las técnicas comerciales de preservación de alimentos generalmente implican la adición de conservantes u otros aditivos a los alimentos para prevenir el crecimiento bacteriano; Los alimentos empaquetados comprados en la tienda de comestibles generalmente se conservan para la frescura de esta manera. Sin embargo, muchas personas quieren cultivar y preservar sus propios alimentos por varias razones, como ahorrar dinero o evitar la exposición a pesticidas o aditivos químicos. Hay varios métodos diferentes de preservación de alimentos que se pueden llevar a cabo en el hogar, como enlatar, congelar o secar muchos tipos diferentes de alimentos. Algunos de estos son más fáciles que otros, y es importante comprender los métodos para garantizar que los alimentos sean seguros de comer.
La congelación es uno de los medios más simples de preservación de alimentos. Se pueden congelar muchos tipos diferentes de alimentos, desde verduras frescas hasta guisos preparados, sOUPS, o salsas. Algunas verduras deben cortarse y blanquear primero, lo que implica hervirlos durante varios minutos, y luego sumergirlas en agua fría, para asegurarse de que se mantengan en el congelador. Otros simplemente pueden ser recogidos y congelados. La clave es congelarlos cuando se recogen frescos y reducir la exposición al aire tanto como sea posible. Algunas personas usan un sellador de vacío para lograr esto.
Otro de los métodos más comunes de preservación de los alimentos es el enlatado. Esto funciona bien para muchos tipos diferentes de frutas y verduras, así como alimentos en escabeche. El enlatado y el enlatado de presión de baño de agua son dos métodos diferentes que aseguran que los frascos de enlatado se calienten a una temperatura suficiente para matar bacterias; Si esto no se hace correctamente, los alimentos enlatados pueden ser extraordinariamente inseguros. Hacer mermelada o conservas con fruta fresca es otro método de conservación de alimentos que es un poco más fácil. A pesar de todo, asegúrese de investigar antes de enlatar algo.
Los alimentos de secado o fumar son algunas de las formas más tradicionales de preservar los alimentos. Los alimentos secos no están cocidos, pero la humedad se elimina para evitar el crecimiento bacteriano. Hoy, muchas personas simplemente usan un deshidratador de alimentos para secar los alimentos de una manera rápida y simple, aunque también es posible usar el horno. Con la práctica y la conciencia, muchas personas encuentran que estos diferentes métodos de preservación de los alimentos les permiten disfrutar de alimentos saludables y frescos durante todo el año que están libres de conservantes u otros aditivos.