Wat zijn de verschillende methoden voor het behoud van voedsel?
Er zijn een aantal verschillende methoden voor het behoud van voedsel die bederfelijke waren verpakt en veilig kunnen houden voor latere consumptie. Commerciële technieken voor het behoud van voedingsmiddelen omvatten meestal de toevoeging van conserveermiddelen of andere additieven aan het voedsel om bacteriegroei te voorkomen; De verpakte voedingsmiddelen die in de supermarkt zijn gekocht, worden meestal op deze manier bewaard voor frisheid. Veel mensen willen om verschillende redenen groeien en hun eigen voedsel behouden, zoals om geld te besparen of om blootstelling aan pesticiden of chemische additieven te voorkomen. Er zijn een aantal verschillende methoden voor het behoud van voedsel die thuis kunnen worden uitgevoerd, zoals inblikken, bevriezen of het drogen van veel verschillende soorten voedingsmiddelen. Sommige hiervan zijn eenvoudiger dan andere, en het is belangrijk om de methoden te begrijpen om ervoor te zorgen dat het voedsel veilig is om te eten.
Vriezen is een van de eenvoudigste middelen voor het behoud van voedsel. Veel verschillende soorten voedingsmiddelen kunnen worden ingevroren, van verse groenten tot bereide stoofschotels, souts of sauzen. Sommige groenten moeten eerst worden gesneden en geblancheerd, waarbij ze enkele minuten koken en ze vervolgens in koud water dompelen, om ervoor te zorgen dat ze in de vriezer standhouden. Anderen kunnen eenvoudig worden geplukt en bevroren. De sleutel is om ze te bevriezen wanneer ze vers zijn geplukt en om de blootstelling aan lucht zoveel mogelijk te verminderen. Sommige mensen gebruiken een vacuümafdichter om dit te bereiken.
Nog een van de meest voorkomende methoden voor het behoud van voedsel is inblikken. Dit werkt goed voor veel verschillende soorten fruit en fruit, evenals ingelegde voedingsmiddelen. Waterbad Canning en Druk inblikken zijn twee verschillende methoden die ervoor zorgen dat de conservenpotten tot een voldoende temperatuur worden verwarmd om bacteriën te doden; Als dit niet goed wordt gedaan, kunnen blikjes in blik buitengewoon onveilig zijn. Jam maken of conserveren met vers fruit is een andere methode van voedselbehoud die iets eenvoudiger is. Achteloos, zorg ervoor dat je onderzoek doet voordat je iets inslaat.
Drogen of roken van voedsel zijn enkele van de meer traditionele manieren om voedsel te behouden. Gedroogd voedsel wordt niet gekookt, maar het vocht wordt verwijderd om bacteriegroei te voorkomen. Tegenwoordig gebruiken veel mensen gewoon een voedseldehydrator om voedsel op een snelle en eenvoudige manier te drogen, hoewel het ook mogelijk is om gewoon de oven te gebruiken. Met praktijk en consciëntieusheid zien veel mensen dat deze verschillende methoden van voedselbehoud hen het hele jaar door kunnen genieten van gezond, vers voedsel die vrij zijn van conserveermiddelen of andere additieven.