Quelles sont les différentes méthodes de préservation des aliments?
Il existe un certain nombre de méthodes de préservation des aliments différentes qui peuvent maintenir des denrées périssables emballées et sûres pour la consommation ultérieure. Les techniques commerciales de préservation des aliments impliquent généralement l'ajout de conservateurs ou d'autres additifs aux aliments pour prévenir la croissance bactérienne; Les aliments emballés achetés à l'épicerie sont généralement conservés pour la fraîcheur de cette manière. Beaucoup de gens veulent faire grandir et préserver leur propre nourriture pour diverses raisons, comme économiser de l'argent ou éviter l'exposition aux pesticides ou aux additifs chimiques. Il existe un certain nombre de méthodes de préservation des aliments différentes qui peuvent être entreprises à la maison, telles que la mise en conserve, le gel ou le séchage de nombreux types d'aliments différents. Certains d'entre eux sont plus faciles que d'autres, et il est important de comprendre les méthodes pour s'assurer que la nourriture est sûre à manger.
Le congélation est l'un des moyens les plus simples de préservation des aliments. De nombreux types d'aliments différents peuvent être congelés, des légumes frais aux casseroles préparées, Soups ou sauces. Certains légumes doivent être coupés et blanchis en premier, ce qui implique de les faire bouillir pendant plusieurs minutes, puis de les plonger à l'eau froide, pour s'assurer qu'ils tiennent dans le congélateur. D'autres peuvent simplement être choisis et congelés. La clé est de les congeler lorsqu'ils sont frais et de réduire le plus possible l'exposition à l'air. Certaines personnes utilisent un scellant sous vide pour y parvenir.
Une autre des méthodes les plus courantes de préservation des aliments est la mise en conserve. Cela fonctionne bien pour de nombreux types de fruits et légumes, ainsi que des aliments marinés. La mise en conserve du bain d'eau et la mise en conserve de pression sont deux méthodes différentes qui garantissent que les pots de conserve sont chauffés à une température suffisante afin de tuer les bactéries; Si cela ne se fait pas correctement, les aliments en conserve peuvent être extraordinairement dangereux. Faire de la confiture ou des conserves avec des fruits frais est une autre méthode de préservation des aliments qui est légèrement plus facile. Indépendamment de, assurez-vous de faire des recherches avant de conserver quoi que ce soit.
Les aliments de séchage ou de fumer sont quelques-unes des façons les plus traditionnelles de préserver les aliments. Les aliments séchés ne sont pas cuits, mais l'humidité est éliminée pour éviter la croissance bactérienne. Aujourd'hui, de nombreuses personnes utilisent simplement un déshydrateur alimentaire pour sécher les aliments d'une manière rapide et simple, bien qu'il soit également possible d'utiliser simplement le four. Avec la pratique et la conscience, beaucoup de gens constatent que ces différentes méthodes de préservation des aliments leur permettent de profiter des aliments sains et frais toute l'année qui sont exempts de conservateurs ou d'autres additifs.