Quais são os diferentes métodos de preservação de alimentos?
Existem vários métodos diferentes de preservação de alimentos que podem manter os perecíveis embalados e seguros para o consumo posterior. As técnicas comerciais de preservação de alimentos geralmente envolvem a adição de conservantes ou outros aditivos aos alimentos para evitar o crescimento bacteriano; Os alimentos embalados comprados no supermercado são normalmente preservados para o frescor dessa maneira. Muitas pessoas querem crescer e preservar seus próprios alimentos por várias razões, no entanto, como economizar dinheiro ou evitar a exposição a pesticidas ou aditivos químicos. Existem vários métodos diferentes de preservação de alimentos que podem ser realizados em casa, como conservas, congelamento ou secagem de muitos tipos diferentes de alimentos. Alguns deles são mais fáceis que outros, e é importante entender os métodos para garantir que a comida seja segura de comer.
O congelamento é um dos meios mais simples de preservação de alimentos. Muitos tipos diferentes de alimentos podem ser congelados, de legumes frescos a caçarolas preparadas, sOUPs, ou molhos. Alguns vegetais precisam ser cortados e empurrados primeiro, o que envolve fervê -los por vários minutos e depois mergulhá -los em água fria, para garantir que eles aguentam no freezer. Outros podem simplesmente ser colhidos e congelados. A chave é congelá-los quando forem escolhidos e reduzir a exposição ao ar o máximo possível. Algumas pessoas usam um selador a vácuo para conseguir isso.
Outro dos métodos mais comuns de preservação de alimentos é o conservas. Isso funciona bem para muitos tipos diferentes de frutas e vegetais, além de alimentos em conserva. O enlatamento e o conservas de pressão de banho de água são dois métodos diferentes que garantem que os frascos de conservas sejam aquecidos a uma temperatura suficiente para matar bactérias; Se isso não for feito corretamente, os alimentos enlatados podem ser extraordinariamente inseguros. Fazer geléia ou conservas com frutas frescas é outro método de preservação de alimentos que é um pouco mais fácil. Sem considerar, não deixe de pesquisar antes de consertar qualquer coisa.
Secar ou fumar alimentos são algumas das maneiras mais tradicionais de preservar os alimentos. Os alimentos secos não são cozidos, mas a umidade é removida para evitar o crescimento bacteriano. Hoje, muitas pessoas simplesmente usam um desidratador de alimentos para secar alimentos de uma maneira rápida e simples, embora também seja possível usar o forno. Com a prática e a consciência, muitas pessoas acham que esses diferentes métodos de preservação de alimentos permitem que eles desfrutem de alimentos saudáveis e frescos durante todo o ano, livres de conservantes ou outros aditivos.