O que é manteiga de fig?

A manteiga de fig é uma disseminação rica e doce feita de figs. Uma variedade é uma verdadeira manteiga de frutas e é feita cozinhando e condensando figos em uma pasta rica. Uma segunda variedade de manteiga de FIG é muito mais simples e é feita combinando conservas de figo e manteiga ou um substituto de manteiga. Qualquer variedade pode servir as mesmas funções culinárias que uma manteiga de frutas tradicional. A variedade de manteiga de frutas é comumente disponível para compra em lojas maiores.

Pessoas em todo o mundo desfrutam do sabor doce de figos frescos. Essas frutas são notórias por viajar mal, no entanto, e figos frescos raramente estão disponíveis fora das áreas onde as figueiras crescem naturalmente. Além disso, os figos geralmente são muito difíceis de encontrar durante o período do ano em que as árvores não estão dando frutas, pois as frutas também não ficam por muito tempo.

Muitas frutas não viajam bem. Historicamente, as conservas de frutas foram usadas principalmente para garantir um suprimento constante de produtos de frutas nutritivos e saborosos durante os períodos doano em que eles não estavam disponíveis localmente. As conservas de frutas, incluindo manteigas de frutas, dependem de processos de cozinha e conservas para esterilizar primeiro e depois proteger frutas frescas. O processo de cozimento mata todos os micróbios presentes em frutas frescas, além de tornar as frutas frescas muito mais fáceis de armazenar. O conservas impede que todos os novos micróbios entrem na fruta e causem decomposição.

A criação desse tipo de manteiga de fig é semelhante à de qualquer outra manteiga de frutas tradicional. Essa receita geralmente envolve cozinhar os figos a uma temperatura baixa por duas ou mais horas, até que sejam completamente amolecidos. Uma pequena quantidade de líquido adicional também é geralmente adicionada, para facilitar a espalhamento da manteiga resultante. Especiarias, como cravo ou canela, podem ser adicionadas ao gosto. Os figos cozidos são então amassados ​​ou processados ​​em uma pasta amanteigada.

Uma vez que um lote de manteiga de fig foi cozido e profissionalCedido, geralmente é enlatado. A manteiga de fig é colocada em potes para que não haja espaço vazio. Esses frascos são selados e um banho de água quente é usado para matar qualquer bactéria restante. Após a conclusão desse processo, a manteiga de FIG é estável em prateleira por meses ou anos.

Outra variedade de manteiga de figo é feita misturando manteiga comum ou um substituto de manteiga com figs preservados. Manteiga e mel são frequentemente misturados dessa maneira, e a doçura dos figos preservados vai tão bem com manteiga rica e salgada quanto o mel mais tradicional. Essa variedade de manteiga de FIG deve ser refrigerada e tem uma vida útil bastante curta.